Alles wat je moet weten over tempeh + recept lekkere vegan maaltijd-gerecht!
Ik gebruik het dagelijks: TEMPEH. Ik eet bijna 29 jaar vegetarisch / 98% veganistisch, en maak mijn vleesvervangers zelf. De kant-en-klare vlees variaties zijn niet erg gezond. Ze bevatten extreem veel hulpstoffen. En zijn, omdat de meesten worden voorgebakken, erg rijk aan vet. Zelf…
Het grote haver ( mout) dossier
Haver is anno 2020 razend populair. Waarschijnlijk zelfs populairder dan ooit, terwijl haver ( mout) in de jaren 60-70 het meest gegeten ontbijt in Nederland was. Wie kent de pakken Brinta nu niet? Havermoutpap werd vroeger gezien als het meest volwaardige ontbijt, bovendien was…
Alles over chiazaad
De superfoods lijken niet meer weg te denken, zeker niet in de gezonde wereld. Alhoewel ik de term “ superfoods” sterk overtrokken vind en vooral berustend op commercie, zijn de geclaimde producten wel degelijk rijk aan belangrijke voedingsstoffen. Ze kunnen daarom ook worden ingezet…
Ingrediënten in natuurlijke / biologische verzorging-en-cosmetica producten….een lijst, uitleg en waarom niet alles rozengeur en manenscchijn is…
We hebben een wereld van voeding en levensmiddelen, en we hebben een wereld van verzorgingsproducten en cosmetica. Beide werelden zijn ontzettend groot, waar heel erg veel geld in omgaat. In beide werelden vinden we een heleboel meuk en gesjoemel. En in beide werelden vinden…
Maak snel kennis met…KASHA! ( geroosterde boekweitkorrels )
Ik gebruik het al een poosje, en heb al veel lekkere recepten bedacht met deze verrukkelijke, maar nog erg onbekende KASHA. Het is in Nederland nog altijd de grote onbekende in de schappen van de granen in de biowinkels. En dat is best jammer….
CHIO linzenchips…..is het gezonder?
Ik zag onlangs een opmerkelijke advertentie in mijn tijdlijn op Facebook ( de nieuwe Loekie de Leeuw) voorbij komen. Dit keer heeft chipmerk CHIO ( ja, die van Ron Brandsteder…) een gooi gedaan naar “ verantwoorde chips”. Ze pakken het groots aan met flinke…
Kikker je gezondheid op met kikkererwten!!!!
Zoals velen weten, eet ik dagelijks peulvruchten. Ik leef al bijna 30 jaar vegetarisch en voor zo’n 98% veganistisch. Peulvruchten zijn een zeer goede aanvulling op eiwitten en vezels. Er zijn ontzettend veel verschillende soorten peulvruchten. Dit maakt het tot een variabel voedingsmiddel, wat…
Soja….hoe ( on)gezond is het?
Als je hebt besloten om geen koemelk/lactose en vlees meer te consumeren, kom je er pas goed achter in zoveel vervangende producten soja wordt gebruikt. Sojamelk, en vele vleesvervangers die zijn gemaakt van/met soja. Soja wordt niet voor niets zoveel gebruikt ter vervanging voor…
Alles over lupine + heerlijk pancake recept!
Lupine wordt steeds populairder. Eigenlijk is het een beetje bekender geworden dankzij de Vegetarische slager, hij bracht de vele producten op basis van lupine goed op de markt. Velen vragen zich af wat lupine nu precies is. Het wordt gezien op HET alternatief op…
De lekkerste haverbeignets maak je zo!
In 2014 bedacht ik mijn inmiddels beroemde haverbeignets. Dit is een gezonde variant op de appelbeignet, die we rond oud en nieuw veel bakken en eten. Haverbeignets zijn knetterlekker en knettergezond. Haverbeignets heeft ontzettend veel voordelen: Haverbeignets worden gebakken in de oven of in…
