De kokosnoot! Hoe kraak je hem? En wat kun je met het vruchtvlees?
We zijn hem zo gewoon gaan vinden: de kokosnoot. Zeker afgelopen jaren lijkt het, alsof we in overal iets van kokos kunnen vinden. Dit komt o.a door de kokosolie-hype. Kokosolie heeft een zeer gezond imago. Dat dit zeer genuanceerd ligt, vertel ik in mijn…
Meer dan de helft van de Nederlanders zijn te dik…..hoe komt dit?
Deze week ( September 2018) in het nieuws: “….Bijna de halve bevolking van ons land sjouwt te veel vet mee, zo blijkt uit de Gezondheidsenquête en Leefstijlmonitor van het CBS en het RIVM die deze zomer verscheen. In Nederland lijden ruim honderdduizend 20-plussers aan…
Wat, als reclame en marketing de waarheid zou spreken?
Toen ik gisteren door de allernieuwste editie van ALLERHANDE ( huisblad van AH) bladerde zuchtte ik weer eens diep. Niet omdat ik de recepten niet geweldig vind, maar omdat de adverteerders in het blad het steeds bonter lijken te maken. De vliegende pannenkoeken vliegen…
We worden iedere dag belazerd, en laten dit gewoon toe….hoe komt dat?
Zonder dat we het zelf weten, worden we aan de lopende band voor de gek gehouden. Iedere dag, meerdere keren. Soms ben je er bewust van, maar vaak ook niet. Als we heel erg nuchter door een supermarkt wandelen, kunnen we eigenlijk alleen voor…
De suiker-tsunami in ons voedsel…eigen schuld?
We eten teveel suiker. Dat is inmiddels geen vaag concept meer, maar een gegeven feit. In zeker 95% van de producten die we in de supermarkt kunnen kopen zit een vorm van suiker. En hoe mooi en veelbelovend de voedselindustrie ook is om de…
Review My Food, My Kingdom ChoQola
Onlangs stroomde mijn mailbox vol met vragen over “ CHOQOLA”. Ik had er niet eerder van gehoord, en dat was logisch, bleek later toen ik ging googlen. Het is geen product die we in de supermarkt vinden. Het is afkomstig van een Belgische webwinkel….
” Gezonde” frisdrank, bestaat dat?
Alhoewel we denk ik allemaal stiekempjes heel erg goed weten, hoeveel suiker er omgaat in frisdranken, lijken we er maar geen genoeg van te krijgen. We blijven ze massaal inkopen, en de markt lijkt onverzadigbaar. Vrijwel iedere week zie ik wel weer een nieuwe…
Kikker je gezondheid op met kikkererwten!!!!
Zoals velen weten, eet ik dagelijks peulvruchten. Ik leef al bijna 30 jaar vegetarisch en voor zo’n 98% veganistisch. Peulvruchten zijn een zeer goede aanvulling op eiwitten en vezels. Er zijn ontzettend veel verschillende soorten peulvruchten. Dit maakt het tot een variabel voedingsmiddel, wat…
Top 10 meest gezond verklaarde ongezonde producten in de supermarkt
“….geen toegevoegde suiker!” “…rijk aan vezels!” “…100% natuurlijk!” “…bevat geen gluten!” “…lactosevrij!” Zomaar een greep uit de miljoenen claims en kreten die we iedere dag tegenkomen op de verpakkingen in supermarkten. Stel je eens voor: wat als al deze claims en kreten kloppen? Wat…
Hoe haver ( mout) een goudmijn is geworden voor de voedselindustrie
Ik wind er nooit geen doekjes om, dat ik dol ben op haver ( mout). Ik eet het iedere dag, ik werk er ontzettend veel mee, en ik schreeuw maar wat graag van de hoogste torens hoe gezond en voedzaam het is. Het is…
