smul taartje

Ik heb, omdat ik vrij veel havermoet gebruik, altijd wel wat havervlokken en/of havermout te weken staan. Zodat ik altijd meteen bruikbaar havermout binnen handbereik heb. Zeker als je structureel tijd tekort komt, is steeds wat havermout te weken zetten een zeer goed idee….

peer…….smaakt naar meer!

Als ik aan peren denk, denk ik meteen terug aan mijn kindertijd. Als klein meisje van een jaar of zeven speelde ik vroeger altijd met mijn beste vriendinnetje die ook bij mij in de straat woonde, de Turkse Naïma. Nu was het vroeger bij mij…

banana-klumpies

Soms komt er een idee spontaan in mijn hoofd opborrelen en ga ik er meteen mee aan de slag. Dit resulteert vaak in de allerbeste recepten! Zoals deze banana-klumpies, een heerlijke versnapering, die naast gezond ook super voedzaam is. Ideaal om mee te geven…

Rare cadeautjes bij tijdschriften

” Moet je nou toch eens kijken Mo! Dit krijg ik allemaal tegenwoordig bij mijn tijdschriften! ” Mijn kennis L( een echte homemady) gooide een stapel zakjes op mijn tafel, toen ze nog maar net binnenstapte. Zakjes instant meuk, wel te verstaan. De fabrikant…

ontbijten

Ik ben een stevige ontbijter. Ik weet als geen ander dat het ontbijt echt de belangrijkste maaltijd van de dag is. Zeker sinds arbeidsmarkt ook sterk is veranderd over de laatste, pak hem beet, vijftig/zestig jaren. Waar vroeger A: erg veel op het land/buiten werd…

traditionele gerechten uit de toko

Ieder land heeft zo zijn eigen tradities, waaraan voeding is gekoppeld. Vooral rondom kerstmis worden er veel lekkere dingen gemaakt die al eeuwenlang meegaan. Denk aan de gevulde kalkoen rondom thanksgiving, de matze rondom paastijd in de Joodse kringen, maar ook worden veel traditionele…

rare ( snij) bonen in de dop

We zijn de peulvruchten steeds meer aan het omarmen nu deze worden ontdekt als echt superfood. Natuurlijk waren ze dit jaren geleden ook al, maar mede dankzij de superfood-trend lijken sommige soorten splintertje-nieuw terwijl ze dat dus niet zijn. Sterker: sommige soorten bestaan al…

Banaan-haverpannenkoek taart

Oh oh oh! Wat een verrukkelijke traktatie! En het leuke is: je maakt hem zo, met weinig ingrediënten en het is supergezond! Dit recept bevat havermout, dit vraagt om een weektijd van 24 uur. Meng 350 gram havermout met drie eetlepels stevia kristal sweet…

ghee noten koekjes

Ghee is een zeer gezonde variant op gewone boter. Lees alles over ghee in mijn artikel, waar je ook een recept vind om zelf ghee te maken. Dat is namelijk helemaal niet zo moeilijk. Ik werk alleen met zuivere biologische extra vierge kokosolie, zoals velen…

jus ( vegan)

Jus kennen we als echte Hollandse kaaskoppen maar al te goed, en we kunnen het nog steeds niet goed missen bij ” het prakkie” waar we er speciaal een kuiltje graven. Jus is het sap wat overblijft van het bakproduct en vleessappen uit het…