Walnoot snoeptaartjes
Walnoten zijn supergezond. Ze worden veel gegeten door veggies en vegans. Maar ook worden ze veel gebruikt in baksels. Terecht, want ze zorgen voor smeuïgheid, smaak en een heerlijke geur! Deze heerlijke mini taartjes zijn ideaal als lunch, omdat ze zeer veel volwaardige voedingsstoffen…
Pompoentaart de luxe
Als echte pompoen-liefhebster ben ik altijd bezig met het verzinnen van nieuwe recepten met deze verrukking uit de natuur. Soms kom ik echt op top recepten, zoals deze geweldige, onweerstaanbare pompoentaart. Hij lijkt erg arbeidsintensief, maar het leuke is dat hij dit niet is!…
Spinazie/banaantaart
Twee van mijn favorieten samen brengen in een taart…..gek genoeg kwam ik pas laat op dit idee 😉  Maar toen het idee er eenmaal was, ontwikkelde dit recept zich als vanzelf. Door de weinige ingrediënten is de taart ook relatief budget-vriendelijk. Daarnaast zeer eenvoudig…
Peultjes taartje
Huh? een taart van peultjes? Jazeker! Peultjes zijn van nature lekker mild zoet van smaak, wat het een ideale gast maakt voor taart! Samen met wat andere lekkere groenten als biet, en edamame, geeft dit taartje een zeer bijzondere smaak. Samen met wat zoet…
Sesam koraal
Voor deze verrukkelijke dunne, knapperige koekjes werd ik geïnspireerd door Rudolph van Veen. Ik kijk graag naar zijn ” Rudolph’s bakkery” waar ik veel inspiratie uit kan halen. Hij bakte onlangs iets heel lekkers: sesam koraal. Dit lijkt nog het meest op de ouderwetse…
Bananen chips
Bananen chips zijn erg populair. Ze worden veel gegeten als snack, maar ook gebruikt als garnering of als ingrediënt in een knapperig baksel. Helaas bevatten de varianten uit de winkels, waaronder ook vele varianten uit de biowinkel, veel onnodige extra toevoegingen. Ook worden de…
Spons cake
Nu dat ik eindelijk het perfecte recept heb gevonden voor de echte sponzige chiffon pandan cake, ben ik meteen verder op avontuur gegaan. Ik ben namelijk stapeldol op sponzige cakes, en het heeft me een erg lange adem gekost tot ik bij het perfecte…
Hazelnoot schuimgebakjes
Dit is werkelijk meest simpel, om binnen nog geen half uur een paar onweerstaanbare verrukkelijke gebakjes op tafel te zetten. En let op: met maar DRIE ingrediënten! Of nou ja, vier, als we de walnoot op het gebakje mee rekenen 😉 Dit heb je…
Met weinig veel trakteren!
Soms krijg ik erg leuke uitdagingen. Zoals onlangs. De webwinkel www.natuurwinkel.com  stuurde mij een paar leuke biologische producten toe met de vraag ” kun jij hiermee toveren?” 😉  Nu kan ik niet toveren, maar ik kan wel aardig wat doen met heel weinig middelen. Ik…
Slagroom taartjes ( lactosevrij)
Lente, zomer, herfst, winter en alles daar tussenin: deze verrukkelijke slagroomtaartjes maken iedere dag feestelijk! Je kunt de taartjes versieren met welk fruit uit de seizoenen je wenst. Zo kun je ieder seizoen weer een ander slagroom taartje op tafel zetten! Â De slagroomtaartjes zijn…
