Een rondje door de ” suiker” markt..
Je staat er vast niet bij stil, maar zeker 85-90% van alle producten die we kunnen kopen in supermarkten bestaat uit een vorm van suiker. Als we het wat nuchterder gaan bekijken, zouden we al deze producten ook kunnen zien als pakken suiker, die…
Schär glutenvrij…zoveel gezonder?
Al jaren verbaas ik mij over de zogenaamde glutenvrije producten. Nog lang voor de “ glutenvrij-hype” waren deze producten al te vinden, ergens ver achterin of weg gestopt in een schap. Veel keus was er toen nog niet. Meestal stonden er wat crackers, en…
Ui- compote
Wat kan simpel toch vreselijk lekker zijn! Terwijl we ons ongezond kopen aan talloze kant en klaar meuk in de supermarkt, kunnen we met hetzelfde gemak thuis de lekkerste dingen in elkaar flansen. En dat daarbij niet veel nodig is, bewijst dit eenvoudige recept!…
Tarwe…is het echt zo ongezond?
Tarwe…het grote NO-NO woord van afgelopen tijd. We lijken met zijn allen flink te zijn geschrokken van alle verhalen die rond waaien op internet, geschrokken van het boek “ Broodbuik” van arts William Davis en we zijn geschrokken van het geknoei en geknutsel aan…
Frisse spread
Wist je,dat je de bladeren van een bloemkool kunt eten? Sterker: deze bladeren bevatten extreem veel calcium.Het kan dus dienen als goede aanvulling als je geen zuivel nuttigt.Wel is het belangrijk, dat je deze bladeren rauw eet en niet verhit.Dan behouden ze al deze…
ontbijten
Ik ben een stevige ontbijter. Ik weet als geen ander dat het ontbijt echt de belangrijkste maaltijd van de dag is. Zeker sinds arbeidsmarkt ook sterk is veranderd over de laatste, pak hem beet, vijftig/zestig jaren. Waar vroeger A: erg veel op het land/buiten werd…
acrylamide
Zoals jullie weten frituur ik nooit. Ik mijd deze bakmethode niet alleen omdat ik van mening ben dat je erg veel prachtige smaken gewoonweg kapot bakt, maar vooral vanwege gezondheids-aspect. Frituren is één van de meest populairste bakmethoden, en niet alleen buiten de deur,…
