Courgette ” bolognese”
Een heerlijke snelle, maar vooral gezonde maaltijd, die je supergemakkelijk op een door-de-weekse dag klaarmaakt! Geschikt voor veganisten. De courgetteslierten zijn gemaakt met de spirelli. Alles over de spirelli kun je lezen, door naar het review te gaan. Dit heb je nodig: Voor de…
Granola ( 100% meukvrij)
Granola heeft de hype overleefd, en is nog steeds erg populair. Logisch, want het is lekker en gemakkelijk. Helaas is het vrijwel altijd niet zo gezond als het lijkt, of fabrikanten ons wil doen laten geloven. Lees er alles over, door hier te klikken….
Ananascake
Oeh oeh oeh! Onweerstaanbaar lekker! Zeer smeuïg, luchtig en zacht, alsof er een engel over je tong wandelt! 😉 Ook prachtig om op tafel te zetten! En ingewikkeld en/of moeilijk om te maken? Welnee, kijk maar! Dit heb je nodig: vier eieren, gesplitst twee…
Groentetaart
Heb je wel zin in een gezonde hap, maar niet om daar te lang voor in de keuken te staan? Dan is deze goddelijke groentetaart ideaal! Vol vers gesneden groente en fijn gemalen zonnebloempitten! De eieren zorgen voor de nodige eiwitten! Dit heb je…
Avocado/vijgencake ( vegan)
Zoals jullie weten, gebruik ik enkel zuivere stevia, erythritol, groene stevia en vers intact fruit ter vervanging van suiker. Andere ” natuurlijke” suikervervangers bevatten vrijwel altijd ook aardig wat suikers, die precies hetzelfde worden opgenomen in ons lichaam. Soms wil ik wel eens een…
Schillen/stronken/bladeren weggooien? …Eeuwig zonde!
Ik gebruik al sinds ik mij dit kan herinneren, de schillen van groente en fruit, die gewoon eetbaar zijn. Dit heb ik aan mijn oma te danken, zij gebruikte altijd alles tot het laatste draadje erbij hing 😉 en deed dus ook nooit aan…
Kiwano’s ( vegan)
Deze heerlijke brownie-achtige cakejes smaken niet alleen overheerlijk, ze zijn ook een eyecatcher op de high tea tafel! Ze zijn bovendien 100% meukvrij en vegan * ( * gebruik in plaats van ghee kokosolie) Bovendien bevatten ze geen meel, maar zijn ze gemaakt met…
Hoe maak je zelf chocolade?
Chocolade….Sommigen loopt het water al in de mond bij het woord alleen. Like me 😉 Chocolade heeft iets magisch voor mij. Al sinds dat ik het mij kan herinneren ben ik er dol op. Mijn voorkeur gaat uit naar puur, maar witte chocolade (…
Citroencake ( vegan)
Dit is niet een ” zoveelste variant” op een citroencake, dit is echt een heel bijzondere variant! Speciaal, omdat er een verrassend lekkere topping op ligt wat de cake zijn zeer unieke smaak geeft! De citroencake is uiteraard 100% meukvrij en bovendien geschikt voor…
De tompouce: Hema versus Meukvrij met Monique!
Nog altijd HET gebakje van Nederland: de tom pouce! Een heerlijk gebakje gemaakt van bladerdeeg, banketbakkersroom en een topping van glazuurfondant en slagroom. Klepperzoet, dat wel. 😉 Het is zeer geliefd bij jong en oud, en iedereen herinnert zich wel hun eerste tompouce. Over…
