Sweet onion groente blokken ( Vegan)

Uien zijn lekker en knetter-gezond. KLIK HIER om alles over deze zeer bijzondere knolletjes te lezen.  Ik eet iedere dag een rauw uitje. Dit eet ik natuurlijk niet zo op, maar ik verwerk het gesnipperd door mijn voeding. Uien, vooral rauw gegeten zijn ontzettend gezond. Ze zijn o.a zeer rijk aan mineralen als calcium, fosfor,natrium en zelfs extreem rijk aan kalium. Kalium is onmisbaar voor onze spieren en de werking daarvan, fosfor is zeer essentieel voor botten en gebit. Ze zijn rijk aan vitaminen, o.a B6,B9, vitamine C, en zijn rijk aan voedingsvezels. Vanwege hun enorme hoeveelheid actieve plantenstoffen zijn ze zeer voedzaam. Met name de buitenste ringen van een ui bevat ontzettend veel voedingsstoffen

Zeker gecombineerd met groente kunnen uien zeer gezonde aanwinsten zijn in ons voedsel. Laat ook het schilletje om de ui. Het is minder belend, maar wist je, dat juist in het schilletje ontzettend veel waardevolle voedingsstoffen zitten? KLIK HIER om daar alles over te lezen. Het is, als je de schilletjes mee-eet, verstandig om biologische uien te kopen. Deze zijn gelukkig niet duur.

Deze heerlijke blokken zijn in een handomdraai gemaakt. Ze zijn niet moeilijk om te maken, sterker, het is super-eenvoudig. Zeker als je het nog gemakkelijker maakt om voor ( biologische) roerbakgroenten te kiezen. Je hoeft uiteraard niet voor biologisch te gaan, je kunt ook niet-biologische roerbakgroenten gebruiken. Er zijn veel verschillende soorten roerbakgroenten, je kunt geheel zelf kiezen welke je wenst. Je kunt ook voor 400 gram gesneden groenten naar keuze kiezen. Denk bijvoorbeeld aan restjes of stukjes ” afval” wat je wegsnijdt. Kortom: je kunt het zelf helemaal bepalen.

Dit heb je nodig:

  • 500 gram havermout
  • 10 gram wijnsteen bakpoeder
  • twee eetlepels fenegriek
  • een flinke volle eetlepel greensweet-stevia sweet Xtra
  • vijf kleine biologische uien in de schil
  • 400 gram biologische roerbakgroente of andere opties ( zie hierboven)
  • warm water

Zo maak je het:

Verwarm de oven voor op 195 •C. Bekleed een bakplaat met bakpapier. Maal de uien in de blender tot een fijne massa. Roer dit door de rest van de ingrediënten in een kom en voeg beetjes warm water toe tot er een smeuïge massa ontstaat. Stort de massa op de baklaat en maak een plak van ongeveer 3 cm hoog. Bak de plak in het midden van de oven gaar in ongeveer 45-50 minuten, blijf tussentijds controleren. Laat goed afkoelen. Snij in blokken.

 

3 Reacties op “Sweet onion groente blokken ( Vegan)

  1. Van de week dit recept uitgeprobeerd. Wij (ik en manlief) vonden het niet lekker. Misschien wordt het anders met ietwat zout erbij en/of stukjes augurk of rozijntjes?

    • je kunt het zelf zo lekker maken als je wenst! Dus volgende x inderdaad wat smaakmakers erbij?

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *