Vegan amandelspijs bommen ( no oven)

OOOH OOH OOOOH! Wat zijn deze ” bommen” lekker! Niet normaal! Het zijn ge-wel-dige traktaties, tussendoortjes, lekkerijen voor de feestdagen of gewoon omdat het kan!  Ze zijn:

  • onwijs simpel om te maken
  • zeer snel te maken
  • te maken zonder oven
  • geschikt voor veganisten
  • zeer voedzaam, en knettergezond
  • een heerlijk alternatief voor een ” fout” tussendoortje uit supermarkten
  • ideaal om mee te geven naar school, of mee te nemen naar het werk
  • lang houdbaar
  • zeer vullend, waardoor je komende uren geen honger hebt
  • een fijne opkikker na het sporten
  • 100% meukvrij
  • geschikt voor veel mensen met allergieën en / of intoleranties, zoals lactose, caseïne, gluten, en suiker

Ze zijn heel erg leuk om tijdens feestdagen op tafel te zetten in plaats van andere traditionele lekkernijen. Zo zijn het erg lekkere alternatieven voor kruid en pepernoten en taai taai tijdens sinterklaas en is het tijdens kerstmis een verrassende traktatie. Je kunt de grootte van de balletjes zelf bepalen. Je kunt dus kleine traktaties / hapjes maken, maar ook tussendoortjes en de bommen wat groter maken.

Om de bommen extra lekker te maken heb ik ze door een mengsel van kokosrasp en carob gerold. KLIK HIER om alles te lezen over carob, Je kunt ook voor biologische cacaopoeder kiezen. Of voor lucumapoeder of macapoeder.

Dit heb je nodig:

Voor de vulling:

  • 200 gram amandelmeel
  • twee eetlepels greensweet-stevia sweet Xtra
  • een halve banaan, gepureerd

Voor de garnering:

  • kokosrasp + carobpoeder of ander ( zie hierboven)

Zo maak je het:

Maak een spijs van alle ingrediënten voor de vulling. Doe de ingrediënten voor de bommen in een kom en voeg steeds beetjes warm water toe tot er een stevige bal ontstaat. Rol balletjes ( grootte naar keuze) van de spijs tussen de handpalmen en vouw daarom heen steeds een stukje deeg, rol dit goed tussen de handpalmen tot een ronde bal. Meng wat carobpoeder met een een beetje kokosrasp en rol de bommen door het mengsel. Bewaar de bommen op een koele donkere plek op kamertemperatuur in een schaal.

 

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *