Vegan noten broodjes

Zin in iets lekkers, verantwoord, en veganistisch? Deze verrukkelijke broodjes zijn niet alleen om je vingers bij op te eten, ze zijn ook supersnel te maken. Ze zijn vrij van gluten, geraffineerde suikers, en 100% veganistisch. Ze zijn gemaakt op basis van havermout, wal-en pecan noten. Ze hebben een verrukkelijke noten-smaak en zijn knapperig.

Wat heb je nodig?

• 200 gram walnoten
• 200 gram pecan noten
• 350 gram havermout
• 10 gram wijnsteen bakpoeder
• twee eetlepels sweet-stevia
• twee bananen, gepureerd
• 125 ml warm water
• maanzaad om te garneren ( sesamzaad kan natuurlijk ook! )

Zo maak je het:

Verwarm de oven voor op 170 *C. Bekleed een bakplaat met bakpapier.  Maal in de blender / keukenmachine de noten en havermout fijn. Kneed alle ingrediënten in een kom tot een stevige deeg-bal. Draai ronde ballen uit het deeg en leg op de bakplaat. Bestrooi met maanzaad. Bak de broodjes in het midden van de oven gaar in ongeveer 50-60 minuten, blijf tussentijds goed controleren. Laat afkoelen.