Fruit gebakjes

Binnen 20 minuten klaar! Je kunt dus binnen nog geen half uur deze heerlijke fruit gebakjes maken in de airfryer!

Dit heb je nodig:

• 200 gram zonnebloempitten
• 100 gram pompoenpitten
• een banaan
• anderhalve eetlepel stevia sweet Xtra

Voor de vulling:

• 250 gram vers gesneden stukjes fruit ( bijvoorbeeld diverse soorten zacht fruit, banaan, appel, peer)
• een eetlepel ceylon kaneelpoeder

Om te besmeren:

• homemade abrikozenjam of 100% biologische abrikozenjam zonder toevoegingen ( optioneel)

Zo maak je het:

Meng de kaneel door de stukjes fruit en laat staan. Maal alle ingrediënten voor de gebakjes in de keukenmachine tot een stevige bonk. Gebruik hoge kleine ronde bakvormpjes of vuurvaste kommetjes. Vet deze in met kokosolie. Bekleed deze met het deeg en vorm er bakjes van. Vul de bakjes met het fruit. Zet de bakjes in de baklift van de airfryer en bak de gebakjes op 160 graden, 20 minuten. Laat ze kort afkoelen en besmeer met de abrikozenjam. Beleg voor een lekkere frisse tegenhanger de gebakjes met verse plakjes kiwi.