Vegan tortilla wraps / taco schelpen

Ik ben er dol op: tortilla wraps. Deze liefde kreeg ik tijdens mijn verblijf in Amerika. In de jaren 90 heb ik in Scotsdale gewoond om te studeren. Scotsdale ligt pal tegen de grens aan van Mexico, en de Mexicaanse invloeden waren daar dan…

Monique’s” echt gezonde cruesli / granola” !! Maak het zelf!

Ontbijtgranen zijn anno 2020 nog steeds ongekend populair. Met name cruesli en granola hebben dankzij de vele gezonde trends een vrij gezond imago.Dit komt voort uit het feit, dat ze voornamelijk bestaan uit een mix van granen, noten, zaden en pitten. Toch is het…

Vegan ” worst” broodjes op een stokje

In Amerika zijn ze ongekend populair: ronde worstenbroodjes op een stokje.  Dit zijn ronde worsten, omhuld in een jasje van deeg met een krokante korst. Ze worden meestal gebakken in een soort dik bladerdeeg, wat een vrij bros en knappert effect geeft In Amerika…

Vegan brownies

De brownie is anno 2020 nog steeds ongekend populair. En terecht want het is by far de lekkerste chocoladecakes die ooit zijn bedacht. Het zijn vierkante één-persoonscakejes met on top een heerlijke geglazuurde chocolade laag. De cake is heerlijk smeuïg en stevig gevuld. Meestal…

Maak je eigen vegan worst!

Afgelopen twee jaar heeft het veganisme een explosieve groei gemaakt en dat merkren we ook in supermarkten. We kunnen in bijna iedere supermarkt een flinke variatie vinden in veganistische worst. Dit lijkt natuurlijk helemaal top, maar er zitten wat nadelen aan vast gekleefd. Naast…

OH MY …BANANA! ( vegan dessert)

Serieus…….ik heb werkelijk nog nooit eerder zo’n lekker toetje bedacht! En weet je wat het grappigste is? Je hebt maar DRIE ingrediënten nodig! ECHT WAAR! Het leven kan soms echt zo vreselijk simpel zijn! Iedereen aan wie ik dit liet proeven, werden compleet gek,…

Vegan bitterballetjes

Nu dat het veganisme een enorme populariteit geniet, springt de voedselindustrie daarop in. We kunnen inmiddels alles wel zo’n beetje in een veganistische variant kopen. Dit is natuurlijk gaaf, maar er zit een keerzijde aan. Vrijwel alle veganistische varianten zijn ongezond. KLIK HIER om…

Veganistische hamburgers

In de winkels kunnen we inmiddels struikkelen over de vleesvervangers. Het koelschap lijkt zelfs groter te zijn dan het gewone vlees. Dat lijkt natuurlijk fantastisch, want dat betekent dat het vlees langzaam maar zeker wordt verdrongen wat zeker voor dier en milieu goed nieuws…

Veganistische triffle

Ik vind het heerlijk….DE TRIFFLE! Een triffle is een nagerecht uit de Engelse keuken. Het bestaat uit meerdere lagen in een glas of grote kom. Er zijn inmiddels honderden varianten, maar de originele triffle bestaat uit laagjes cake, besprenkeld met sherry, vers fruit, wat…

Supersnel vegan snoep-taartje, zonder suiker en oven!

Soms… Dan heb je een enorme zin in wat lekkers. Omdat je het hebt verdiend. Of omdat je het jezelf zo nu en dan gunt. Graag wil je, dat het wel zo gezond mogelijk blijft, maar ja…..vind in de gemiddelde supermarkt eens iets ECHT…