Zoete aardappel-chocoladecake ( vegan )

Met zoete aardappelen kun je veel meer dan alleen maar koken of bakken. Het is een verrukkelijke smaakmaker in tal van baksels. Het geeft niet alleen veel smaak, maar ook veel kleur en textuur. Deze cake is ontzettend simpel en gemakkelijk te maken, met…

Vegan ballen met jus

Eén van de meest gemiste gerechten onder veganisten zijn de oer-Hollandse gehaktballen en / of balletjes. Gelukkig kun je deze veganistisch prima vervangen. Deze ballen bijvoorbeeld, zijn volwaardig te vervangen voor een gewone bal gehakt, is net zo lekker, maar 10 x gezonder. Het…

Vegan zoete aardappel burger

Zoete aardappelen zijn meer dan alleen maar lekker en gezond. KLIK HIER om meer over zoete aardappelen te lezen. Je kunt er ook erg veel lekkere dingen mee maken, zoals deze volwaardige veganistische zoete aardappel burgers. Ze zijn gebakken in de oven, zodat ze…

Vegan prei/ui burger

Heerlijk, simpel te maken, gezond en veelzijdig, dat is deze burger! Het is geen volwaardige vleesvervanger, maar zeker een geschikte kandidaat voor een dagje geen vlees! Heerlijk op de boterham, en bij een warme maaltijd! Je kunt de burgers invriezen, zodat je altijd een…

Vegan bunny buns

Met pasen hoort er wat vrolijks op tafel! Deze vegan bunny Buns zijn zeer eenvoudig te maken, en ontzettend lekker. Ze zijn bovendien gezond, glutenvrij, lactosevrij en vrij van meuk-suikers. Het vraagt niet veel werk, wel wat extra tijd om te rijzen. De Buns…

Maak zelf je veganistische omelet mix! Plus heerlijke recepten!

Onlangs reviewde ik een veganistisch alternatief op eieren, een omelet-mix. ( KLIK HIER). Dit is een poeder, die je met wat water aan moet lengen. Het vervangt eieren om bijvoorbeeld omeletten te maken, of scrambled Eggs. Superleuk alternatief en ik was er ook tevreden…

Choco sprinkle spread

Ik kan mij blijven verbazen over de vele ( boterham ) spreads die vrijwel wekelijks op de markt komen en weer gaan. Zeker door de veganistische golf is er een stortvloed aan spreads op de markt gekomen, alsof voorheen alle spreads vol met dierlijke…

Amandel kokos schuitjes ( vegan )

Amandelmeel is hip, hot and happening. We kunnen tegenwoordig in iedere supermarkt amandelmeel kopen. Dat het allemaal niet zo rooskleurig is als de trends beweren, kun je in MIJN UITGEBREIDE ARTIKEL over amandelen lezen. Als je dus verstandig omspringt met amandelmeel, dan is het…

Un kurabiyesi Turkse luchtige brosse koekjes ( vegan)

Ik ben altijd wel gefascineerd door buitenlandse keukens. In de zin, dat het mij triggert om veel van deze populaire gerechten en recepten 100% meukvrij na te maken. Een hele uitdaging, maar wel eentje waar ik zelf de grootste lol in heb, als het…

Cashew – vanille cakes ( vegan)

Ik hou van noten, ik eet ze vrijwel dagelijks. Maar ik bak er ook graag mee. Ongebrande en ongezouten noten kun je perfect tot meel vermalen. Om de voedingsstoffen zoveel mogelijk te bewaren, kun je de oventemperatuur het beste tussen de 160-170*C houden. Noten-meel…