Noten koekjes

Soms…. …..Dan heb je gewoon zin in wat lekkers. Maar je wilt ook niet meteen dat zo’n zin-aanval een aanval wordt op je gezondheid. Deze verrukkelijke ” trommel” koekjes kunnen altijd, overal tussendoor. Zelfs bij het ontbijt. Want ze barsten van de voedingsstoffen. Wat…

Super snelle linzen slof!

OEH! Blijf hier maar eens vanaf! Ik heb deze week erg veel aandacht besteed aan peulvruchten, wat mij meteen inspireerde om er wat geweldig lekkers mee te gaan maken, samen met mijn eigen Moos Favorites kruidenmixen, want die combinatie…MAN MAN! Zoals deze linzenslof, die…

snelle zwarte bonen burgers ! Met maar twee ingredienten!

Ik zet ze vaak op mijn menu : ZWARTE BONEN. Tot voor kort waren de zwarte bonen vooral zeer bekend in de Mexicaanse keuken, waar ze net zo worden verwerkt en gebruikt als wij hier doen met de Hollandse bruine boon. De Mexicanen zijn zo…

Het lekkerste pompoenbrood maak je gemakkelijk, snel en meukvrij!

Ja, we weten het inmiddels toch wel ? Wat ? Nou, dat ik dol ben op pompoen? Dat eet ik niet alleen met huid & haar op, maar ik bak er ook veel mee. Pompoen heeft zoveel voordelen om mee te bakken. Het heeft…

Heerlijk , snel klaar: pumpkin spice drink-yoghurt!

Er wordt nogal veel verzonnen door de industrie om ons in de verleiding te brengen om te kopen. Meestal ( of nou ja, meestal…eigenlijk altijd…) gaat het om ongezonde tot zeer ongezonde zaken. Het is en blijft bewerkt tot ultra bewerkt voedsel wat we…

Het grote ” alles wat je wil weten over pompoen! ” dossier + taart recept!

Van pompoen krijg ik nooit genoeg. Ik eet ze iedere dag, en zeker tijdens het pompoen-seizoen kan ik dolgelukkig worden van al die prachtige soorten! In Nederland komen steeds meer soorten de supermarkten binnen druppelen. Daar waren tot voor kort enkel de oranje en…

Snelle pompoen koekjes

Oh, wat HOU ik van de herfst! Het is dan echt alsof ik uit een ” zomerslaap” ontwaak in plaats van een winterslaap, want in de herfst bloei ik op, ben ik in mijn element. Waar ik totaal geen bakzin heb in de zomermaanden,…

Maak voortaan ZELF je Vegan heksenkaas!

Het is nog altijd een erg populair kaasje : HEKS’NKAAS, ook wel heksenkaas . Het gaat om een “ smeer-dip” wat zoveel betekent dat je het als een smeerkaas kunt gebruiken en als dip-goedje. De textuur is daarom ietsje meer vloeibaar gehouden dan gewone…

ENERGIE BROOD ( vegan / glutenvrij)

Als je veganistisch leeft, moet je goed letten op de hoeveelheden eiwitten , bepaalde vitaminen maar ook voedingsvezels je dagelijks binnen harkt. Je loopt een groter risico tekorten op te lopen bij een 100% veganistisch menu. Ook als je geen veganist bent kun je…

Veganistische tarte tatin

Een TARTE TATIN is ook wel een omgekeerde appeltaart. De appels worden eerst gekarameliseerd  en op de bodem afgebakken in de oven. Na het bakken en afkoelen kun je de taart dan omkeren. En dan heb je dus een heerlijke tarte tatin. In deze…