Linzen…..ik ben er gek op. En het leuke van linzen is dat er veel verschillende zijn om lekker mee te variëren, ze zijn meer dan knetter gezond, linzen zijn zelfs biologisch goedkoop, en ze zijn ook nog eens rijk aan plantaardige eiwitten, en vol met vezels. Linzen zijn makkelijk om te bereiden, en veelzijdig!! Maak deze super simpele linzen slof maar eens! Een ware traktatie, en nog eens super gezond!

 

 

 

WAT HEB JE NODIG :

500 GRAM BIOLOGISCHE BELUGA LINZEN, gekookt en uitgelekt ( je kunt uiteraard ook andere linzen soorten gebruiken ) 
Vier eetlepels kerriepoeder
Drie eetlepels Italiaanse kruiden
45 ml appel cider azijn
15 gram wijnsteen bakpoeder
Een koffiekopje psyllium vezels 
Plantaardige homemade melk, bijvoorbeeld amandel / haver

ZO MAAK JE HET :

  1. maal alles behalve de melk in de keukenmachine tot een stevige massa, voeg al draaiende steeds beetjes melk bij tot er en stevige massa ontstaat.
  2. stort de massa op een vel  bakpapier, pers er een bal van samen, en maak er een slof van. Knip het bakpapier rondom weg, en leg dit in de baklift van de airfryer.
  3. zet de temperatuur op 175*c en bak 15 minuten. Keer de slof om, en bak opnieuw 15 minuten. Laat afkoelen

 

  • je kunt het beste de BELUGA linzen gebruiken. Deze soort is vaster waardoor de textuur ook beter is. Andere linzen soorten kunnen uiteraard ook, maar ik kan dan niet zegge of dat gaat lukken
  • je kunt ook de andere kruidenmixen gebruiken
  • je kunt de slof ook in de oven bakken, maar ik geef ook hier de kanttekening dat ik dit zelf niet heb getest. Zet de ovenstand op 185*c en bak eerst 20 minuten, daarna 15-20 minuten.

 

 

 

 

1 reactie

Laat een reactie achter