Ik leid wat je noemt een actief leven, zowel lichamelijk als geestelijk. Ik vraag ontzettend veel van mezelf, wat niet altijd even soepeltjes blijft verlopen, omdat het even wat teveel wordt. Nu ik ouder word ( bijna 57 ) merk ik uiteraard ook, dat zowel geestelijk als lichamelijk het lastiger is om de balans een beetje goed te houden. Waar ik altijd ferm over waak is mijn energie / vitaliteit en wat daar dan onlosmakelijk aan is vast gekoppeld : mijn voeding. Ik zorg iedere dag dat ik voldoende eet en drink, maar ook zorg ik in de wat zwaardere perioden voor extra bronnen van energie. Voor mij zijn groenten en peulvruchten pure bronnen van energie. Ik voel dat mijn lijf en brein er echt erg blij van worden. Ik ben gelukkig ontzettend dol op groenten en peulvruchten, wat in mijn actieve levensstijl erg goed van pas komt. Ik eet iedere dag ” zeer ruime hoeveelheden ” verse, meest biologische gestoomde groenten en peulvruchten. Iets waar ik echt erg dol op ben is rode kool. KLIK HIER om alles over deze bizar gezonde kool te lezen.

Rode kool staat iedere dag op mijn menu. Ik eet het namelijk als een energieleverancier ( snack ) rauw, met lekkere verse kruiden & specerijen en een beetje MEET REAL SWEET. Door een klein beetje Meet Real Sweet toe te voegen geef je de rode kool een heerlijke mild zoete smaak, gecombineerd met lekkere kruiden & specerijen maakt het dat je een knetter-lekkere snack hebt die niet alleen lekker is, maar ook echt heel erg gezond.

Rauwe rode kool is namelijk echt serieus een bom aan zeer belangrijke voedingsstoffen. Rauwe rode kool is supergezond om een paar wetenschappelijk bewezen redenen, zoals antioxidanten (anthocyanen) De paarse kleur komt door sterke stoffen die je cellen beschermen. Onderzoek toont aan dat ze goed zijn voor je hart, bloeddruk en hersenen. Zoek je vitamine C bronnen, dan is rauwe rode kool ook je beste leverancier. Rauw bevat rode kool de meeste vitamine C, dus meer dan gekookt. Dit ondersteunt je immuunsysteem. Rauwe rode kool bevat ook erg veel vezels. Rauwe vezels voeden de ‘goede’ bacteriën in je darmen, wat zorgt voor een gezonde spijsvertering. Maar wat rauwe rode kool meest interessant maakt, zijn de aanwezige glucosinolaten. Dit zijn specifieke plantenstoffen in koolsoorten die door wetenschappers worden gelinkt aan het verlagen van het risico op ontstekingen en kanker…. RAUW is dus wel de leidraad. Waarom ? Omdat de rode kool rauw blijft, verlies je geen hittegevoelige vitamines zoals vitamine C en krachtige antioxidanten (anthocyanen) die je cellen beschermen. Door reguliere suiker te vervangen door een zuivere, natuurlijke zoetstof op basis van puur steviablad, , krijg je wel de zoete smaak zonder de suikerpieken en energiedip.

Om je een klein idee te geven van wat je alleen al met 100 gram binnen krijgt:

circa 3 gram vezels
circa 1,5 gram eiwitten
circa 57 mg (ruim 60% van de aanbevolen dagelijkse hoeveelheid) vitamine C!

En dan heb ik het nog maar over 100 grammetjes. Ook is het een vullende en calorie-arme snack, met gemiddeld zo’n 50kcal per 100 gram. Kruiden, specerijen en de zoetstof voegen nauwelijks calorieën toe, maar wel enorm veel smaak en micronutriënten!

Hoe maak je het ?

Simpel. Snij wat van een verse biologische rode kool af en snij in zeer kleine stukjes. Meng er een half theelepeltje Meet Real sweet doorheen en lekkere kruiden & specerijen naar keuze, hoeveel, dat bepaal jij ook lekker zelf. Hussel alles door elkaar en …klaar ben je! Als je rauw niet zo lekker vindt, kun je het ook kort even beetgaar stomen. Ik gebruik iedere dag steeds weer verschillende kruidenmixen die ik zelf ook weer samenstel. Mijn kruidenpottencollectie is groot, en steeds gebruik ik weer andere mixen zodat het iedere dag weer anders smaakt. Welke kruiden gebruik ik ? Kerrie, uienpoeder, knoflookpoeder, komijn, basilicum, Italiaanse kruiden, paprikapoeder, kortom, ga lekker los!

Wil je Meet Real Sweet bestellen ? KLIK HIER

Je kunt deze snack iedere dag eten, en heb je over, bewaar dat dan in de koelkast. Het geeft me iedere dag de lekkere energie ” stoot ” die ik nodig heb om mijn drukke dagen geestelijk en lichamelijk te overleven ! Probeer het gewoon eens, in plaats van al die dure hippe kant-en-klaar snacks, die vaak ook vol zijn geladen met suikers en transvetten.