Meukvrij met Monique
Meukvrij met Monique!
snelle zwarte bonen burgers ! Met maar twee ingredienten!
Ik zet ze vaak op mijn menu : ZWARTE BONEN. Tot voor kort waren de zwarte bonen vooral zeer bekend in de Mexicaanse keuken, waar ze net zo worden verwerkt en gebruikt als wij hier doen met de Hollandse bruine boon. De Mexicanen zijn zo … Lees meer
Maak voortaan ZELF je Vegan heksenkaas!
Het is nog altijd een erg populair kaasje : HEKS’NKAAS, ook wel heksenkaas . Het gaat om een “ smeer-dip” wat zoveel betekent dat je het als een smeerkaas kunt gebruiken en als dip-goedje. De textuur is daarom ietsje meer vloeibaar gehouden dan gewone … Lees meer
Frisse zoete aardappel friet
Ik ben dol op friet en op zoete aardappelen. Dus wat maakt één plus één twee? JUIST! Ik bedacht onlangs een heel erg lekkere variant op de gewone zoete aardappel frieten, een FRISSE variant. Dit smaakt superlekker op zomerse dagen. En het is ook … Lees meer
Vegan duo-BA-notti, dubbel lekker in een pottie!
“….Duo-penotti….twee kleuren in een pottie…..en wit en bruin/ en bruin en wit, waar extra veel inzit…..” Zucht…dat waren nog eens tijden, dat deze leuke grappige commercials nog gewoon leuk en amusant waren. Nu zijn ze meteen discriminerend, beledigend en weet-ik-niet-wat. Commercials moeten sowieso al … Lees meer
Zoete Fluffy geitenkaas omelet
Alhoewel ik 98% veganistisch leef, ben ik dol op yoghurt, kwark, eieren en geitenkaas. Een beertje echte roomboter kan ik op zijn tijd ook erg waarderen. Ik kies, als ik deze producten consumeer , wel voor de meest beste, meest dier en milieuvriendelijkste opties. … Lees meer
Geitenkaas broodjes
Ik werk 100% meukvrij, wat in dit geval betekent, dat ik niet werk met gluten, koemelk / lactose, suikers, dierlijke componenten, en kunstmatige meuk. Dit maakt, dat mijn recepten toegankelijk zij voor ontzettend veel doelgroepen. Ze zijn bovendien zeer eenvoudig en snel te maken. … Lees meer
De lekkerste hummus maak je zelf!
Hummus is weer zo’n simpel recept wat je zelf in nog geen paar minuutjes kunt maken. Het is echt niet nodig, om dit kant en klaar vol extra meuk in de winkel te kopen. Je kunt het snel, of super-snel maken. De snelle manier … Lees meer
Zelf dadelsiroop / stroop maken
Ik krijg erg veel vragen over dadels. Niet zo vreemd, want dadels zijn hip. Ze worden gezien als DE vervangers voor suiker, en worden de hemel in geprezen door bekende en onbekende bloggers. Mijn volgers weten, dat ik niet met dadels werk. Het waarom, … Lees meer
Haver ” pancakes”
Ik begin de dag steevast met flink wat groente en een kom bio-dynamische Yomio yoghurt en / of kwark, waar ik wat van mijn homemade muesli doorheen roer.Een flinke hap, dat klopt, maar voor mij werkt dit perfect. Ik kan uren door op deze … Lees meer
Boekweit plaatbrood
Ik ben dol op brood. Ik maak het altijd zelf, ik kan mij de dag eerlijk gezegd niet meer heugen wanneer ik brood in een winkel kocht. Brood lijkt super-ingewikkeld om te maken, maar de grap is dat het juist één van de meest … Lees meer