Meukvrij met Monique
Meukvrij met Monique!
Monique’s Meukvrije baklava
Ik was een jaar of zes oud, toen ik voor het eerst baklava at. Dit was bij een Turks vriendinnetje bij mij in de straat. Ik herinner mij vooral dat het mier en mierzoet was đ Â Ontzettend lekker, maar mierzoet. Jaren later heb ik … Lees meer
Pruimentijd….pruimenjam!
Zodra het weer letterlijk en figuurlijk ” pruimentijd” is sta ik al in de startblokken om heerlijke pruimenjam te maken. Pruimen roepen bij mij dierbare herinneringen op. Als klein meisje gingen we ( mijn ouders en broers) ieder jaar op vakantie naar Asten, in … Lees meer
Moerbei pasta ( spread)
Ik ben dol op gedroogde moerbeien. Ze worden geplaatst onder het rijtje superfoods. Ik persoonlijk vind ze vooral ontzettend lekker. Maar het klopt wel degelijk, het zijn echte vitamine bommetjes. Ze zijn o.a zeer rijk aan vitamine C. Verder zijn ze opmerkelijk rijk aan … Lees meer
Banana chunkies
Supersnelle feestelijke hapjes voor iedere feesttafel! Ook lekker bij een high tea, of lekker als snack tussendoor! Je maakt ze werkelijk in een handomdraai! Dit heb je nodig: vijf bananen, in grote stukken gesneden 200 gram havermout, in de blender tot meel vermalen twee … Lees meer
Bruine rijst wok ( vegan)
Een ontzettend simpel te maken gerecht voor een door-de-weekse dag! Boordevol gezonde voedingsstoffen, zeer smakelijk en geschikt voor veganisten! Dit recept is goed voor twee volle borden ( twee personen) Dit heb je nodig: een halve koolraap, gewassen, in blokjes gesneden 200 gram biologische … Lees meer
Heerlijk , snel klaar: pumpkin spice drink-yoghurt!
Er wordt nogal veel verzonnen door de industrie om ons in de verleiding te brengen om te kopen. Meestal ( of nou ja, meestalâŚeigenlijk altijdâŚ) gaat het om ongezonde tot zeer ongezonde zaken. Het is en blijft bewerkt tot ultra bewerkt voedsel wat we … Lees meer
Dorayaki omelet
Dora..wat? Je zult er vast nog nooit eerder van gehoord hebben, maar in Japan is het razend populair. Dorayaki is een soort Japanse pannenkoek gevuld met anko, een zoete rodebonenpasta, die zowel koud als warm kan gegeten worden. Het gerecht bestaat uit twee pannenkoeken … Lees meer
Bananen bosvruchten- ijs
Ik kan ijs het hele jaar door iedere dag wel eten. Ijs is natuurlijk extra lekker op zomerse dagen. We kunnen in de supermarkt diepvriesvakken vol vinden met allerlei soorten ijs. Meest gekocht is het zogeheten consumptie ijs. Dit is ijs wat erg smeuĂŻg … Lees meer
Maak voortaan ZELF je Vegan heksenkaas!
Het is nog altijd een erg populair kaasje : HEKSâNKAAS, ook wel heksenkaas . Het gaat om een â smeer-dipâ wat zoveel betekent dat je het als een smeerkaas kunt gebruiken en als dip-goedje. De textuur is daarom ietsje meer vloeibaar gehouden dan gewone … Lees meer
Meukvrije zoete popcorn-mix
Ik ben een zoete-kauw. Als ik dus popcorn wil eten, maak ik deze in zoete varianten. Zelf maken ja…..wat de kant en klare popcorn vind ik veel te zoet. Daarnaast ook niet erg gezond. Popcorn heeft nog altijd best een gezond imago om als … Lees meer