Moorkop-cakejes

Zijn ze niet schattig? Deze mini moorkop-cakejes kun je mooi presenteren op een feestelijke tafel. Ze zijn meukvrij superlekker en super-gezond. En….zeer eenvoudig om te maken. Je kunt het beste een malletje of tray gebruiken voor kleine, ronde koeken. Deze kun je vinden in…

Knapperige vegan lijnzaadkoekjes

Het probleem met ( meukvrije )  homemade koekjes bakken is wel dat het nooit echt net zo knapperig wordt als de fabriek-koekjes. Dit heeft te maken met het wegvallen van chemische meuk ( hulpstoffen) waardoor een koekje nu eenmaal veel knapperigheid verliest. Toch kun…

Boekweit plaatbrood

Ik ben dol op brood. Ik maak het altijd zelf, ik kan mij de dag eerlijk gezegd niet meer heugen wanneer ik brood in een winkel kocht. Brood lijkt super-ingewikkeld om te maken, maar de grap is dat het juist één van de meest…

Super gezond en lekker ice-tea recept met echte thee/ infusies van Royal Green!

Vriendlief is dol op icetea. Gelukkig vind hij mijn eigen gebrouwen icetea nét zo lekker als de meuk uit de supermarkt. Sterker , hij vind het veel lekkerder. Icetea is denk ik wel het meest onderschatte suikerproduct in de schappen van de supermarkt. Het…

Onderwegjes ( kwarkbollen)

In de zomermaanden trekken we er massaal op uit. We maken dagjes uit en nemen dan liefst alles zoveel mogelijk zelf mee ( dat lijkt iets typisch Hollands te zijn….;) ) We kopen dan meestal veel kant-en-klaar meuk uit de supermarkt. Dit is snel,…

Luxe spelt brood

Ik werk meukvrij, wat inhoudt dat ik niet werk met gluten, koemelk / lactose / caseïne, zoveel mogelijk veganistisch, vrij van kunstmatige en synthetische ingrediënten, vrij van suikers en zogenaamde gezonde natuurlijke suikervervangers, en ik probeer zoveel mogelijk op het budget te letten, en…

Knolselderij burgers ( vegan)

Knolselderij.…je houdt ervan of je gruwelt ervan. Net als bij bietjes hou je van de aardse smaak of niet, Ik lig er wat dat betreft een beetje tussenin. Ik vind knolselderij alleen lekker als het is gepureerd. Hele stukken vind ik wat te heftig…

Vegan koffie mouse / vla

Als je zo veganistisch mogelijk probeert te leven, komen erg veel genot-producten uit de supermarkt te vervallen. Denk aan kaas, worst, maar vooral zuivel en toetjes worden erg gemist. Er zijn tegenwoordig steeds meer veganistische alternatieven te vinden, maar het probleem zit hem een…

Monique’s eierkoeken

Ik krijg regelmatig veel toegestopt via boeren en telers, die biologisch verbouwen. Wat er over is, of waar een overschot is, krijg ik en daar wordt ik iedere keer weer zo blij van. Dit zijn voor mij echte cadeautjes. Uit de grond getrokken bieten…

Zoete pastinaak broodjes ( Vegan)

Ik ben er niet superdol op, maar ik vind het op zijn tijd wel lekker. Pastinaak. KLIK HIER om alles over de pastinaak te lezen. Het leuke van pastinaak is dat het bijna alleen maar biologisch is in te kopen. Het komt zelden voor…