Pruimentijd….pruimenjam!
Zodra het weer letterlijk en figuurlijk ” pruimentijd” is sta ik al in de startblokken om heerlijke pruimenjam te maken. Pruimen roepen bij mij dierbare herinneringen op. Als klein meisje gingen we ( mijn ouders en broers) ieder jaar op vakantie naar Asten, in…
Moerbei pasta ( spread)
Ik ben dol op gedroogde moerbeien. Ze worden geplaatst onder het rijtje superfoods. Ik persoonlijk vind ze vooral ontzettend lekker. Maar het klopt wel degelijk, het zijn echte vitamine bommetjes. Ze zijn o.a zeer rijk aan vitamine C. Verder zijn ze opmerkelijk rijk aan…
Banana chunkies
Supersnelle feestelijke hapjes voor iedere feesttafel! Ook lekker bij een high tea, of lekker als snack tussendoor! Je maakt ze werkelijk in een handomdraai! Dit heb je nodig: vijf bananen, in grote stukken gesneden 200 gram havermout, in de blender tot meel vermalen twee…
Bruine rijst wok ( vegan)
Een ontzettend simpel te maken gerecht voor een door-de-weekse dag! Boordevol gezonde voedingsstoffen, zeer smakelijk en geschikt voor veganisten! Dit recept is goed voor twee volle borden ( twee personen) Dit heb je nodig: een halve koolraap, gewassen, in blokjes gesneden 200 gram biologische…
Heerlijk , snel klaar: pumpkin spice drink-yoghurt!
Er wordt nogal veel verzonnen door de industrie om ons in de verleiding te brengen om te kopen. Meestal ( of nou ja, meestal…eigenlijk altijd…) gaat het om ongezonde tot zeer ongezonde zaken. Het is en blijft bewerkt tot ultra bewerkt voedsel wat we…
Dorayaki omelet
Dora..wat? Je zult er vast nog nooit eerder van gehoord hebben, maar in Japan is het razend populair. Dorayaki is een soort Japanse pannenkoek gevuld met anko, een zoete rodebonenpasta, die zowel koud als warm kan gegeten worden. Het gerecht bestaat uit twee pannenkoeken…
Bananen bosvruchten- ijs
Ik kan ijs het hele jaar door iedere dag wel eten. Ijs is natuurlijk extra lekker op zomerse dagen. We kunnen in de supermarkt diepvriesvakken vol vinden met allerlei soorten ijs. Meest gekocht is het zogeheten consumptie ijs. Dit is ijs wat erg smeuïg…
Maak voortaan ZELF je Vegan heksenkaas!
Het is nog altijd een erg populair kaasje : HEKS’NKAAS, ook wel heksenkaas . Het gaat om een “ smeer-dip” wat zoveel betekent dat je het als een smeerkaas kunt gebruiken en als dip-goedje. De textuur is daarom ietsje meer vloeibaar gehouden dan gewone…
Meukvrije zoete popcorn-mix
Ik ben een zoete-kauw. Als ik dus popcorn wil eten, maak ik deze in zoete varianten. Zelf maken ja…..wat de kant en klare popcorn vind ik veel te zoet. Daarnaast ook niet erg gezond. Popcorn heeft nog altijd best een gezond imago om als…
Romige vanillevla ( lactose en suikervrij)
Het kan mij blijven verbazen, hoe het toch mogelijk is dat we erg veel ” vanille” producten in de supermarkt vinden waar nog geen spoortje échte vanille is te bespeuren. Deze producten bevatten kleur, geur en smaakstoffen die de vanille smaak/kleur en geur nabootsen….
