Maak zeer eenvoudig zelf gestampte muisjes!

Buitenlanders schijnen er stapelgek op te zijn: ” onze” gestampte muisjes . Nee, dat zijn geen echte muizen die fijn worden gestampt, dit is niets meer of minder dan suiker met anijs. Het is dan ook geen gezond iets om iedere dag te eten,…

Mega snelle kokos macronen maken met drie ingrediënten!

Ik was vroeger als kind al dol op kokos. Van kokosbrood tot makronen, ik was echt een groot fan van Bounty. Ik maak nu regelmatig voor mezelf nog heerlijke kokos-lekkernijen, de ” meukvrij-way” . Zo maak ik vrij regelmatig deze verrukkelijke kokos makronen, die…

Vegan cinnamon buns ( glutenvrij, meuk-suikervrij, lactosevrij )

Ik hou van kaneel. ECHTE kaneel, wel te verstaan. En dat is volgens mij de biologische CEYLON kaneel. Wil je hier meer over lezen? KLIK DAN HIER. Ik verwerk kaneel dagelijks door mijn voeding maar ik bak er voornamelijk mee. Alleen al omdat mijn…

Vegan walnoot cookie-doughspread

Cookie dough is anno 2021 niet meer weg te denken. Wil je hier meer over lezen? KLIK DAN HIER. Hierin vind je ook mijn meukvrije cookiedough recept. Inmiddels heb ik vele variaties bedacht op cookiedough, waaronder deze verrukkelijke spread voor op de boterham, wafel,…

Mo’s vegan nasi Goreng

To be honest…..ik ben niet zo’n ” buiten-de-deur” eter, letterlijk maar ook figuurlijk niet. Ik ga NOOIT uit eten, omdat ik dat te duur vind, vaak niet lekker en zonde van mijn tijd. Maar ik hou ook niet zo erg van buitenlandse keukens, op…

Rabarber ( dessert) saus

Zo rond Mei zien we ze weer volop liggen……RABARBER!  Wil je meer lezen over rabarber? KLIK DAN HIER. Ik kijk er ieder voorjaar stiekempjes naar uit, want ik maak graag erg veel lekkers met rabarber. Waaronder deze heerlijke saus, ieder jaar in huize van…

Vegan borstplaat crumble

Waarom zouden we alleen borstplaat eten tijdens sint Nicolaas? Nergens voor nodig toch? Ik maak daarom voor mijzelf regelmatig deze crumble, afgeleid van borstplaat. Het zijn harde zoete brokjes die je in / over alles kunt strooien. Heerlijk bijvoorbeeld op de boterham of cracker,…

Buckwheat rolls ( vegan, glutenvrij, lactosevrij, suikervrij, 100% meukvrij)

Als je graag gezonder wilt eten, dan valt er vrij veel weg, maar gelukkig is alles prima op te vangen door het zelf te gaan maken. Brood is zo’n typisch product die kant en klaar vaak vol zit gepropt met meuk. Door zelf alles…

Zoetzure augurken, zo maak je ze zelf!

Augurken…wij Nederlanders zijn er dol op. Augurken vallen oorspronkelijk onder tafelzuren, maar is in Nederland zo ingeburgerd dat iedereen wel een pot in huis heeft. Als we naar de vele potten augurken kijken, komen we naast een boel suiker ook nog eens kunstmatige zoetstoffen…

Vegan amandel chocoladespread

Ik kan mij blijven verbazen over het gigantische aanbod in choco-pasta’s en spreads die alsmaar blijft groeien. Vrijwel alle varianten bestaan uit suiker, palmvetten en andere transvetten. Het zijn dan ook ZEER ONGEZONDE producten, terwijl dit helemaal niet HOEFT. Het kan namelijk gezond. Ik…