Vegan pastei bakjes

Pasteibakjes zijn nog altijd erg populair. Het zijn bakjes die worden gemaakt van een glutenhoudend deeg. De bakjes worden meestal gevuld met een ragout of met een vulling van groente. De ragout kan uit verschillende ingrediënten bestaan. Ik heb zelf  bijvoorbeeld een heerlijke veganistische…

Geitenkaas / bonen quiche

Ik ben 98% veganist. Ik maak zo af en toe ” uitstapjes” met bio-dynamische yoghurt, kwark, roomboter en geitenkaas. Daarnaast eet ik verse eitjes die ik vaak zelf mag rapen tussen de rondscharrelende kippetjes door. Ik vind geitenkaas echt ontzettend lekker. Daar mag je…

Hartige slof ( vegan)

Deze slof bevat ontzettend veel nuttige voedingsstoffen. Het is daarom een ontzettend gezonde versnapering. Ideaal voor de trek tussendoor, als snack, of als onderdeel bij één van de drie hoofdmaaltijden. Dit heb je nodig: 250 gram havermout 250 gram gekookte en gepelde tomaten 200…

Sweet onion groente blokken ( Vegan)

Uien zijn lekker en knetter-gezond. KLIK HIER om alles over deze zeer bijzondere knolletjes te lezen.  Ik eet iedere dag een rauw uitje. Dit eet ik natuurlijk niet zo op, maar ik verwerk het gesnipperd door mijn voeding. Uien, vooral rauw gegeten zijn ontzettend gezond….

Vegan ” Geska ” strooikaas

Ken jij ze nog? Die kartonnen doosjes ” stink” strooikaas? Vroeger als kind kon ik daar geen genoeg van krijgen. Ik at het uit het busje, op brood, over mijn eten gestrooid…..Ik was er dol op. We zijn jaren verder en nog steeds is…

Spinazie taart

Deze heerlijke hartige taart kun je eten als lunch of als onderdeel van de warme maaltijd. Het is zeer voedzaam en vullend. Je kunt het maken met een glutenvrij meel, en met een glutenhoudend meel als biologische volkoren speltmeel of biologisch volkoren meel. Ook…

Groente koek

Deze heerlijke groente koeken zijn ideaal om als ontbijt te eten. Ze zijn supersnel en eenvoudig om te maken, en het zorgt er meteen voor dat jij alvast een flink portie groente binnen krijgt. Dankzij de complexe koolhydraten, in balans met eiwitten en vetten,…

Sperzie ( pizza) bodem

De voedseltrends blijven komen en gaan. Sommigen zijn er gekomen om te blijven en worden bijvoorbeeld opgepikt door de voedingsindustrie omdat er wat uit valt te halen. Enige tijd geleden waren daar opeens de vele mogelijkheden om met groente in basis veel te vervangen….

Sweet tempeh taart ( vegan )

Ter vervanging voor vlees gebruik ik o.a tempeh. Hiermee kun je zelf de lekkerste variaties op vlees bedenken, maar het verleent zich ook prima om mee te bakken! Dit is nog vrij onbekend. Omdat tempeh heel goed absorbeert, neemt het ook zoete smaken zeer…

Geitenkaas cakes

Je vind het lekker, of je gruwelt ervan: geitenkaas. Mijn moeder griezelt er bijvoorbeeld van, maar ik kan hele stukken wegwerken als het moet 😉 Ik bak enorm graag met geitenkaas. Gesmolten geitenkaas smaakt nét even lekkerder dan vaste. Ik gebruik alleen biologisch/dynamische geitenkaas….