Zwarte knoflook muffins

Ik ben dol op zwarte knoflook. Je kunt er alles over lezen, door hier te klikken.  Ik eet het iedere dag, zonder dat ik uit mijn ” straatje riek” 😉 Dat is wel zo fijn voor mijn omstanders! Je kunt er ook erg veel lekkers…

Hartige vlaai

Dat is weer even wat anders dan een zoete vlaai! Daar doe je de hartige fans vast een groot plezier mee! De vlaai wordt verrijkt met Aminos. Dit is een alternatief op sojasaus, gemaakt van kokosnoot ( nectar) en zout. Kokosbomen produceren het hele…

Vegetarische mini frikandelletjes

Oh! OOOOOH! Wat zijn deze mini frikandelletjes verrukkelijk! Gemaakt met tempeh. Er zit een ei in verwerkt, wat het minder geschikt maakt voor veganisten. Wil je ze toch veganistisch maken? Vervang het ei dan met de volgende opties: ” ei-vervangers”   De frikandelletjes zijn niet…

Salted caramelcake ( vegan)

OOOOOwwwhh  oooooohhhww! Dit is té lekker! En ook nog eens super makkelijk om te maken, met weinig ingrediënten! DIGG IN! De topping maakt de cake, want dit is de salted caramel. Dit maak je super eenvoudig! Zorg wel, dat je de enige echte karameldruppels…

Big Mac-prei burger

Hier kan geen Big Mac tegenop! Geloof je mij niet? Maak ze dan maar eens! 😉 Zowel de burgers als de buns ( broodjes) zijn geschikt voor veganisten. De garnering bevat echter biologisch/dynamische geitenkaas. Vegans kunnen dit achterwege laten, en bijvoorbeeld extra verrijken met…

Vegetarische champignon ragout kroketten

Kroketten zijn onlosmakelijk verbonden met Nederland. Iedere toerist wil graag een kroket proeven. Kroketten zijn naast frikandellen nog altijd de meest populaire snacks. In mijn artikel waarin ik letterlijk de rundvleeskroket ” ontleed” kun je lezen, dat een kroket nu niet bepaald onder het…

Quinoa crust pizza

Er zijn inmiddels talloze pizza recepten in omloop. Van bloemkoolpizza tot mijn populaire spruiten pizza, het kan niet lekkerder! Toch missen al deze homemade pizza’s al snel die krokante bodem. Deze pizza is gemaakt van quinoa en lupinemeel  Dit geeft een wat krokantere korst…

Airfryer lijnzaad crackers

In de airfryer kun je in nog geen 10 minuutjes heerlijk knapperige crackers maken! Knetter gezond en zeer voedzaam. Heerlijk bij het ontbijt met een beetje homemade jam! Dit heb je nodig: 100 gram lijnzaad 25 gram sesamzaad 10 gram chiazaad 10 gram hennepzaad…

Gevulde zoete aardappelen met geitenkaas

Je kunt mij voor weinig dingen wakker maken. Er zijn hooguit vijf dingen waar ik graag mijn bed voor uitkom, en daar vallen o.a zoete aardappelen en zuivere biologisch/dynamische geitenkaas onder. De echte biologisch/dynamische zachte geitenkaas heeft een veel betere, karakteristieke smaak ( vind…

Bloemkool muffins

Super eenvoudig, super snel, super gezond en superlekker! Koolhydraat arm! Dit heb je nodig: een kleine bloemkool, in roosjes twee verse eieren 50 ml water een eetlepel gedroogde bieslook een eetlepel kerrie masala een eetlepel oregano een eetlepel dragon een snufje keltisch zeezout gemalen…