Zoetzure augurken, zo maak je ze zelf!

Augurken…wij Nederlanders zijn er dol op. Augurken vallen oorspronkelijk onder tafelzuren, maar is in Nederland zo ingeburgerd dat iedereen wel een pot in huis heeft. Als we naar de vele potten augurken kijken, komen we naast een boel suiker ook nog eens kunstmatige zoetstoffen…

Zachte walnoot cakes

Alhoewel het niet mijn grootste favorieten zijn, vind ik walnoten op zijn tijd erg lekker.  Vooral in baksels zijn ze verrukkelijk te noemen. Zoals deze zachte, smeuïge cakes. Er zit een flinke ” flats” glazuur op wat de cake dubbel zo lekker maakt. De…

Zeewier roomboter

Alhoewel ik 100% lactosevrij werk, maak ik af en toe een uitstapje. Ik ben zelf gezegend met lactose-bestendige darmen, en eet dan ook regelmatig biologisch/ dynamische yoghurt en kwark. En roomboter. Het ” mag” gelukkig weer, maar ook toen het niet leek te mogen…

Zebra cake

Verrukkelijke cake en ook nog een leuk om te presenteren! Door het beslag om een bijzondere manier in elkaar te laten lo[pen krijgt deze cake een soort marmer-effect! Het is niet moeilijk, kijk zelf maar! Dit heb je nodig: Voor het naturel beslag: 200…

Zaden-pittenbrood

Dit is zo geweldig lekker! Het heeft een beetje weg van een cracker. Het is een ideaal ontbijt, heerlijk bij de lunch of als stevige voedzame hap na het sporten. Het is in nog geen half uurtje klaar en bevat zeer weinig ingrediënten! Dit…

Zwarte knoflook pasta

Nog niet zo heel lang geleden heb ik kennis gemaakt met zwarte knoflook. Klik hier, om alles over zwarte knoflook te lezen. Sinds mijn zeer prettige kennismaking ben ik stiekempjes een beetje verslaafd geraakt aan die heerlijke zachte zoete teentjes. Ik ben ook gestart…

Zuurkool/zoete aardappel ovenschotel

Verrukkelijk! In zeer korte tijd klaar te maken, ideaal voor een snelle, gezonde, volwaardige maaltijd door-de-week, als je geen zin hebt om uren in de keuken te staan. In een klein uur staat deze schotel op tafel! Zelfs korter, als je de zoete aardappelen…

Zonne brood ( vegan)

Een heerlijk brood, vol voedingsstoffen! Ideaal om te serveren bij een feestelijke maaltijd, een high tea, of gewon lekker voor iedere dag! Het brood is binnen nog geen uurtje klaar, Dit heb je nodig: 400 gram zonnebloempitten 185 gram geweekte havermout in stevia *…

Zoute pretzels ( vegan)

Voor de echte hartige liefhebber! Ze zijn zeer eenvoudig om te maken, en bevatten weinig ingrediënten. Ik adviseer wel, om zuivere keltisch zeezout ( grof) te gebruiken. Dit heb je nodig: 100 gram volkoren boekweitmeel 100 gram rijstemeel + 75 gram extra een snufje…

Zoete aardappel patat

Het kan eigenlijk niet eenvoudiger: zelf patat maken. Velen frituren de zelfgesneden frieten in de friteuse. Ik doe niet aan frituren. De reden waarom ik hiervoor niet kies, kun je lezen in mijn artikel over acrylamide. Bovendien is patat uit de oven vele malen lekkerder….