Polenta kaneelkoekjes ( vegan)

Het is jammer, dat polenta geen echte bekendheid geniet. Als je biologische polenta ( ook wel maïsgries) koopt, is het voedzaam en gezond. KLIK HIER om alles over polenta te lezen.  Je kunt erg veel doen met polenta. Je kunt er traditionele desserts van…

Paprika cakes

Voor de hartige fans! Deze heerlijke smeuïge cakes hebben een heerlijke hartige smaak, en bevatten enorm veel voedingsstoffen. Arm aan vetten. Zeer vullend en voedzaam. Om de cakes extra lekker te maken heb ik ter garnering de super-soep pompoenpoeder van Rineke Dijkinga gebruikt. Dit…

Prei plaat koek

Met prei kun je alle kanten op. Lees alles over prei, door hier te klikken.   Prei wordt vaak gebruikt in gerechten, maar je kunt er ook perfect mee bakken. Deze heerlijke prei plaat koek is zoals de naam al verklapt, op een bakplaat gebakken….

Pompoen boterhamspread

Ik ben dol op pompoen. Het staat vrijwel dagelijks op mijn menu. Mijn grote favoriet is de kabocha pompoen.  Ik kan ieder jaar reikhalzend uitkijken naar de nieuwe oogst. Dat is zo’n beetje in Augustus, Ze zijn maar tijdelijk verkrijgbaar, zo tot Februari. Dus is…

Vegan paprika-uibrood

Hoe simpel, gemakkelijk en vooral knetterlekker en gezond wil je het hebben? Dit brood maak je in nog geen klein uurtje, en bevat weinig ingrediënten wat het een stuk budgetvriendelijker maakt dan de meeste andere ( vegan) recepten!  Heerlijk, voedzaam, verantwoord, en op ieder…

Perzik/kwarktaart

Ik maak er geen geheim van, dat ik dol ben op biologische/dynamische kwark. Ik ben gezegend met darmen die koemelk kunnen verteren en daar ben ik echt ontzettend blij mee en dankbaar voor, want ik zou mijn dagelijkse porties kwark niet willen en kunnen…

Perzik donuts

Super eenvoudig, en knettergezond, deze variant op de moddervette suikerbommen, ook wel ” donuts” genoemd. Ze zijn gemaakt van platte wilde perziken en havermout. Dit geeft een heerlijke traktatie voor ieder moment van de dag! Dit heb je nodig: 6-8  eetrijpe wilde perziken, gewassen…

Pandan tulband cake

Ik ben dol op pandan. Het heeft een heerlijke geur en smaak. Klik hier, om alles over pandan te weten te komen. En klik hier, om naar het recept te gaan voor een traditionele cake en hoe je het extract maakt. Vorige week werd…

Pure chocolade ( vegan en suikervrij)

Ik maak al jaren zelf chocolade. In mijn uitgebreide artikel kun je lezen hoe je dit op verschillende manieren kunt doen, en waarom het ook echt veel gezonder is om zelf chocolade te maken.  In mijn uitgebreide artikel over pure chocolade kun je lezen…

Quinoa crust pizza

Er zijn inmiddels talloze pizza recepten in omloop. Van bloemkoolpizza tot mijn populaire spruiten pizza, het kan niet lekkerder! Toch missen al deze homemade pizza’s al snel die krokante bodem. Deze pizza is gemaakt van quinoa en lupinemeel  Dit geeft een wat krokantere korst…