Wafel cake

Enige tijd geleden reviewde ik een wafelijzer van het merk BREVILLE., een ” meukvrij” wafelijzer.   De coating is gemaakt van DuraCeramic materiaal. Dit is naast 100% PTFE en PFOA vrij vier keer zoveel harder en gladder dan andere wafelijzer-platen. Dit zorgt ervoor dat je…

Walnoot ( boterham) spread

Een heerlijke veganistische hartig/zoete spread, niet alleen lekker op de boterham, maar ook heerlijk in desserts, op toast, op crackers, maïswafels, speltwafels, gierstwafels  of….lekker uit de pot lepelen 😉 Binnen nog geen 5 minuten gefikst! Je kunt het beste een hoge snelheidsblender gebruiken, maar…

Wolk broodjes

Heerlijk luchtige zoete broodjes die nog het meeste lijken op naan-broodjes. Ze zijn supersnel gemaakt, met verse biologisch/dynamische zachte geitenkaas! Heb je geen bezwaar tegen koemelk, kun je ook biologische kaasspread gebruiken. Wil je het liever geen enkele vorm van lactose? Dan is dit…

Willempies

Nederland houdt van oranje! Deze willempies zijn extra feestelijk op feestdagen als koningsdag, of als we weer gaan voor de wereldbeker! Of nou ja….eigenlijk smaken ze altijd wel! Maak ze zelf maar! De willempies zijn glutenvrij, lactosevrij, vrij van geraffineerde en andere zogenaamde gezonde…

Walnoot chocolade eitjes ( vegan)

Tijdens de paasdagen vliegen de paaseitjes ons om de oren. Helaas zijn ze niet al te gezond. Natuurlijk is één paaseitje wel te doen, maar kun jij het bij één paaseitje houden? 😉 Waarschijnlijk niet en omdat paaseitjes een ” dooreet-factor” hebben kunnen de…

Weekendbrood

Dit brood is zo heerlijke en luxe, dat het als traktatie voor het weekend iedere vrijdag gemaakt kan worden! Het is verrukkelijk als ontbijt, lunch of tussendoor, bij een kopje thee of na het sporten! Dit heb je nodig: 500 gram havermout (droog) 15…

Witte bonen in tomatensaus

Ik ben er dol op: witte bonen in tomatensaus. En ik at deze ook altijd uit een potje. In de biowinkel hebben ze verschillende varianten. Maar biologisch of niet: ook in deze varianten wordt veel gebruik gemaakt van rietsuiker en agave. Twee suikers die…

Wilde perzik ” bossche bollen”

Dit zijn geen gewone gebakjes. Nee, dit zijn heerlijke traktaties die wel echt gezond zijn! De ” bollen” bestaan namelijk gewoon uit wilde perzik. Met vier ingrediënten ben je klaar! Zonder oven, zonder poespas, binnen nog geen 30 minuten ! Onzettend lekker voor bij…

Wortel pizza

Wat een bijzondere pizza! De bodem is namelijk gemaakt van wortels! De belegging maakt de pizza tot één verrukkelijke traktatie! Ideaal als lunch, of hartige snack tussendoor! Dit heb je nodig: Voor de bodem 800 gram wortels, schoon geschrapt en in stukken 150 gram…

Witlofschotel ( vegetarisch)

Eenvoudig voor een door-de-weekse dag!  Gezond en voedzaam. Ik gebruik graag gerookte tempeh ter vervanging voor vlees. Je kunt ook ( gefermenteerde) tofu gebruiken of iedere andere vleesvervanger die je wenst. Uiteraard kun je ook gewoon ( biologisch scharrel) vlees gebruiken. De schotel is goed…