Simpele kerrie-uikoekjes ( vegan)

IMG_1371

Naast zoet hou ik ook van een beetje afwisseling op zijn tijd.. Nu ben ik niet echt een hartige klant te noemen, maar zo nu en dan een hartige lekkernij, dat gaat er wel in. Deze koekjes zijn zo ongelooflijk eenvoudig en simpel om…

Kokos-banaan chocoladetaartje ( vegan)

IMG_1347

Soms….soms heb je gewoon even erge zin in wat lekkers. Maar dan wel graag een beetje verantwoord, gezond en wat dan nog steeds lekker smaakt. En oh ja….ook moet het niet al teveel tijd en moeite kosten. Dit simpele veganistische taartje is binnen een…

Vegan noten kaasje

IMG_1222

Ook in het nieuwe jaar ( 2018) voorspel ik een grote ” veganisten-golf”. Het zaadje is geplant in het vorige jaar en steeds meer mensen besluiten om niets meer aan dierenleed te pikken en vooral te slikken. Ik zelf ben 99% veganist. Ik ben…

Kruidige eiercake

IMG_1095

Ik heb het grote geluk, dat ik bevriend ben met een lieve senioren boer die op zijn stukje grond als pure hobby kippen houdt en hun eitjes verkoopt. Geloof mij, deze echt verse eitjes smaken in de verste verte niet naar de eieren in…

Kikkerballen in saus ( voor een dagje geen vlees!)

IMG_0233

Monique!!!!!!  Wat staat DAAR nou? KIKKERBALLEN? WTF!!!!!!  😉 Nee nee nee, begrijp mij niet verkeerd, ik heb het hier niet over de ballen of billen van kikkers, maar over ballen die zijn gemaakt van KIKKERERWTEN ( phoe….gelukkig) Deze heerlijke vervangers voor bijvoorbeeld de bekende…

Monique’s meukvrije kruidnoten ( vegan, glutenvrij)

IMG_0045

YUMMMIIIE! Deze kruidnoten zijn 100% meukvrij, glutenvrij, vegan en geschikt voor mensen met een fructose intolerantie! Ze zijn lekker bros en krokant dankzij de cacaoboter. De meeste ” gezonde” varianten op de traditionele kruidnoten worden gemaakt met kokosolie. Dit maakt de kruidnoten minder bros….

Kokos-geitenkwarktaart

SAM_1259

Kokos en geitenzuivel zijn een ” matchmade in heaven”. Het vult elkaar perfect aan in smaaknoten. Deze super simpele kwarktaart is het bewijs! Je kunt, in plaats van geitenkwark, ook biologisch/dynamische kwark gebruiken. Of yomio hangop, wat je maakt van yomio yoghurt. Wil je…

Kids cookies ( vegan)

SAM_1131

Soms zie ik op internet de meest ingewikkelde recepten voorbij komen voor koekjes. Als je gezonde koekjes wilt maken, kom je al snel in een klit aan recepten die worden gemaakt met honing, dadels, ahorn/maple siroop, kokosbloesemsuiker of rietsuiker enz Het ironische is vaak,…

Koffie broodjes

SAM_0717

Enorm populair, het koffiebroodje! Vroeger werd het voornamelijk geserveerd bij koffie, omdat dit luxe was. Tegenwoordig is het koffiebroodje vooral een snack. Koffiebroodjes bestaan uit een deeg, wat is gevuld met banketbakkersoom, krenten en rozijnen. Daarop gaat nog een glazuurlaagje, wat meestal een roze…

Kokos-chocoladeroom taart

SAM_0370

Whohw. Deze taart is een pure luxe verwennerij! Je eet er je vingers bij op! Pure verwennerij voor een feestelijke gelegenheid, een traktatie of om jezelf eens schandalig mee te verwennen! Dit heb je nodig: Voor de bodem: 150 gram boekweitmeel 200 gram havermout…