IK TRAKTEER!! taart

Je ontkomt er , op zijn minst, 1 x per jaar echt niet aan: trakteren. En heb je een vrij grote sociale kring, en werk je ook nog eens samen met veel collega’s, dan kan dit aardig in de papieren lopen. Meestal wordt het…

Kokos gebakjes zonder oven!

In de zomermaanden wil je niet echt lang in de keuken staan bakken. Zeker als het buiten snikheet is. Maar het is wel erg lekker om wat wat te trakteren bij de koffie / thee. Ik bedacht een verrukkelijk kokos gebakje die zo ontzettend…

Snelle cheesecake

Soms heb je een enorme zin in cheesecake, maar geen zin om uren in de keuken te staan. Met dit recept hoeft dan ook helemaal niet! Je bent binnen nog geen uurtje inclusief baktijd klaar! De cheesecake is bovendien knettergezond en glutenvrij. Ik heb…

Pof taartje ( vegan)

Een supersnel te maken taartje, heerlijk als tussendoortje, snack, of als onderdeel van een ontbijt of lunch! Het bevat erg veel gezonde voedingsstoffen zodat dit een gezond taartje is om ” te snoepen”.  Het is geschikt voor veganisten, is vrij van geraffineerde suikers, koemelk/…

Kokos kogels ( vegan)

OOOH YUMMIE! Deze kokos kogels kun je echt niet weerstaan! Ze zijn zeer snel en eenvoudig om te maken, zijn zeer vullend en voedzaam en een ware traktatie! Je kun t ieder gewenste vormpjes gebruiken, ik heb een cupcake tray gebruikt. Je kunt ook…

Supersnelle vegan snoeptaart

Soms….dan heb je gewoon even zin in wat lekkers! Dit hoeft niet meteen rennen naar de supermarkt te betekenen waar je de halve snoep-afdeling leegkoopt. Snoepen kan ook gezond. Deze taart bevat ontzettend veel lekkere ingrediënten uit de natuur die naast lekker ook gezond…

Wafel cake

Enige tijd geleden reviewde ik een wafelijzer van het merk BREVILLE., een ” meukvrij” wafelijzer.   De coating is gemaakt van DuraCeramic materiaal. Dit is naast 100% PTFE en PFOA vrij vier keer zoveel harder en gladder dan andere wafelijzer-platen. Dit zorgt ervoor dat je…

Sweet tempeh taart ( vegan )

Ter vervanging voor vlees gebruik ik o.a tempeh. Hiermee kun je zelf de lekkerste variaties op vlees bedenken, maar het verleent zich ook prima om mee te bakken! Dit is nog vrij onbekend. Omdat tempeh heel goed absorbeert, neemt het ook zoete smaken zeer…

Vegan chocolade/amandelspijs slof

Amandelspijs wordt gemaakt met eidooiers en suiker. HEEL VEEL suiker. Daaraan worden vaak nog andere ( kunstmatige) hulpstoffen aan toegevoegd om de spijs langer houdbaar te houden. Eigenlijk heeft deze meuk niets met ECHTE amandelspijs te maken. Want dat smaakt geheel anders. Zuivere, homemade gemaakte…

kokos koek ( vegan)

Je houdt ervan of niet……kokos! I love it. Ik hou van de geur, de smaak, en de prachtige kokosnoten zelf vind ik ook plaatjes om te zien. Om mezelf zo nu en dan eens te verwennen, maak ik deze kokos koek. Het is een…