Supersnelle vegan snoeptaart

IMG_3299

Soms….dan heb je gewoon even zin in wat lekkers! Dit hoeft niet meteen rennen naar de supermarkt te betekenen waar je de halve snoep-afdeling leegkoopt. Snoepen kan ook gezond. Deze taart bevat ontzettend veel lekkere ingrediënten uit de natuur die naast lekker ook gezond…

Wafel cake

IMG_3149

Enige tijd geleden reviewde ik een wafelijzer van het merk BREVILLE., een ” meukvrij” wafelijzer.   De coating is gemaakt van DuraCeramic materiaal. Dit is naast 100% PTFE en PFOA vrij vier keer zoveel harder en gladder dan andere wafelijzer-platen. Dit zorgt ervoor dat je…

Sweet tempeh taart ( vegan )

IMG_3128

Ter vervanging voor vlees gebruik ik o.a tempeh. Hiermee kun je zelf de lekkerste variaties op vlees bedenken, maar het verleent zich ook prima om mee te bakken! Dit is nog vrij onbekend. Omdat tempeh heel goed absorbeert, neemt het ook zoete smaken zeer…

Vegan chocolade/amandelspijs slof

IMG_3094

Amandelspijs wordt gemaakt met eidooiers en suiker. HEEL VEEL suiker. Daaraan worden vaak nog andere ( kunstmatige) hulpstoffen aan toegevoegd om de spijs langer houdbaar te houden. Eigenlijk heeft deze meuk niets met ECHTE amandelspijs te maken. Want dat smaakt geheel anders. Zuivere, homemade gemaakte…

kokos koek ( vegan)

IMG_3038

Je houdt ervan of niet……kokos! I love it. Ik hou van de geur, de smaak, en de prachtige kokosnoten zelf vind ik ook plaatjes om te zien. Om mezelf zo nu en dan eens te verwennen, maak ik deze kokos koek. Het is een…

Vegan tulband cake

IMG_2875

HHHMMMMM….Daar kun je mee voor de dag komen! Wedden dat zelfs de grootste suikerjunk deze cake kan waarderen? De cake is verrukkelijk smeuïg, 100% meukvrij en geschikt voor veganisten. Je hebt voor dit recept een tulbandvorm ( middenmaat of groot) nodig. Deze kun je…

Spekkoek cake

IMG_2546

OEH! Wat is deze cake lekker! Heerlijk luchtig, smeuïg en kruidig! 100% meukvrij ( suikervrij, glutenvrij, koemelkvrij) en laag in koolhydraten! Ik heb mij laten inspireren op het recept van spekkoek.  Deze cake heeft dezelfde basis en smaak, maar is luchtiger gebakken. Spekkoek bakken is…

Smeuïge soft cakes

IMG_1856

OEH! Probeer hier maar eens van af te blijven! Verrukkelijke zachte, smeuïge ” kleffe” cakejes gemaakt met chufameel.  Kun je geen chufameel vinden? Da kun je ook amandelmeel of hazelnootmeel gebruiken. Chufameel gedraagt zich anders dan andere melen, het vraagt meer vocht vanwege de…

Snelle chocoladetaart ( vegan)

IMG_1546

Stel: je hebt erg weinig tijd, weinig te besteden, maar wil toch erg graag iets gezonds en lekkers maken. Dan heb jij bij deze je recept gevonden! Deze chocoladetaart is 100% meukvrij, 100% veganistisch, en 100% knetter-lekker. Dankzij de goedkope ingrediënten is hij bovendien…

Bieten-geitenkaastaart

IMG_1528

Je houdt ervan, of niet. Er lijkt geen gulden middenweg te zijn als het aankomt op bieten. Ze hebben een uitgesproken ” aardse” smaak waar je van moet houden. Ik hou ervan 😉 Ik eet iedere dag verse rauwe biet door mijn puree. Ik…