Smeuïge soft cakes

IMG_1856

OEH! Probeer hier maar eens van af te blijven! Verrukkelijke zachte, smeuïge ” kleffe” cakejes gemaakt met chufameel.  Kun je geen chufameel vinden? Da kun je ook amandelmeel of hazelnootmeel gebruiken. Chufameel gedraagt zich anders dan andere melen, het vraagt meer vocht vanwege de…

Snelle chocoladetaart ( vegan)

IMG_1546

Stel: je hebt erg weinig tijd, weinig te besteden, maar wil toch erg graag iets gezonds en lekkers maken. Dan heb jij bij deze je recept gevonden! Deze chocoladetaart is 100% meukvrij, 100% veganistisch, en 100% knetter-lekker. Dankzij de goedkope ingrediënten is hij bovendien…

Bieten-geitenkaastaart

IMG_1528

Je houdt ervan, of niet. Er lijkt geen gulden middenweg te zijn als het aankomt op bieten. Ze hebben een uitgesproken ” aardse” smaak waar je van moet houden. Ik hou ervan 😉 Ik eet iedere dag verse rauwe biet door mijn puree. Ik…

Kokos-banaan chocoladetaartje ( vegan)

IMG_1347

Soms….soms heb je gewoon even erge zin in wat lekkers. Maar dan wel graag een beetje verantwoord, gezond en wat dan nog steeds lekker smaakt. En oh ja….ook moet het niet al teveel tijd en moeite kosten. Dit simpele veganistische taartje is binnen een…

” Ontbijt” koek? Suikerkoek! Maak het zelf!

IMG_1264

Sommige producten zijn zo “ gewoontjes” geworden, dat we nauwelijks nog kijken wat er nu werkelijk in zit. Dit is meestal te danken aan een zorgvuldig opgebouwd gezond imago door fabrikanten die nauw samenwerken met de voedselindustrie. 

Kruidige eiercake

IMG_1095

Ik heb het grote geluk, dat ik bevriend ben met een lieve senioren boer die op zijn stukje grond als pure hobby kippen houdt en hun eitjes verkoopt. Geloof mij, deze echt verse eitjes smaken in de verste verte niet naar de eieren in…

Biodynamische roomboterkoek ( glutenvrij)

IMG_0288

Ik werk ” van nature” ( 😉 ) koemelk/lactosevrij. Maar zo nu en dan maak ik eens een uitstapje om ook anderen een plezier te kunnen doen. Mensen die, net zoals ik, wel biodynamische zuivel genieten bijvoorbeeld, of wel gewoon roomboter eten. Ik koop…

Meukvrije kruidnoten taart ( vegan)

IMG_0153

Mijn kruidnoten recept is een groot succes. Ze zijn dan ook niet te weerstaan 😉 Ik bedacht met deze kruidnoten een heerlijk taart. Deze taart kun je bijvoorbeeld op sinterklaas-avond serveren, of voorafgaand naar sinterklaasavond al even voorproeven 😉 Hij is hier al zo’n…

Peertaart met geitenkaas

IMG_0085

Het is al een poosje bekend, dat peer zich perfect laat combineren met geitenkaas. Ik besloot dus onlangs om deze eens in een verrukkelijke taart te gaan combineren. Ik heb daarmee express even gewacht tot de ” perentijd” weer aanbrak. Die is nu volop…

Worteltaart

SAM_3039

Wortels…..mwah. Om nu te zeggen dat ik ze met erg veel graagte wegknaag, nou nee, ik heb andere favorieten. Gelukkig kun je met wortels nog veel meer dan alleen maar knagen. Ik gebruik ze graag om mee te bakken. Deze heerlijke worteltaart krijgt toch…