snelle zwarte bonen burgers ! Met maar twee ingredienten!
Ik zet ze vaak op mijn menu : ZWARTE BONEN. Tot voor kort waren de zwarte bonen vooral zeer bekend in de Mexicaanse keuken, waar ze net zo worden verwerkt en gebruikt als wij hier doen met de Hollandse bruine boon. De Mexicanen zijn zo…
Veganistisch stoofpotje
Ik kan mij blijven verbazen over de vele ” veganistische / vegetarische alternatieven” op populaire gerechten en producten. Niet over het feit dat ze er zijn, maar om het feit dat de consument denkt iets gezonds te kopen. 9/10 x is dit namelijk niet…
Vegan filet American ( van lupine)
Eerder deed mijn artikel + recept van en over vegan-filet-American veel stof opwaaien. Mijn recept werd massaal gedeeld. KLIK HIER om naar het artikel te gaan. Op deze variant bedacht ik onlangs een lekker ander recept, dit keer met in basis gefermenteerde lupine. KLIK…
Pompoen ovenschotel ( vegan )
Lekker, voedzaam, veganistisch en snel klaar…..als dit je allemaal erg aanspreekt, is dit verrukkelijke recept wellicht ideaal voor jou. Het is snel klaar te maken, bevat weinig ingrediënten en kan met of zonder bijgerechten worden gegeten. Het is bijvoorbeeld erg lekker bij quinoa ,…
Geitenkaas-aardappelpuree
Wie is er niet mee opgegroeid? Aardappelpuree is anno 2020 nog steeds ongekend populair. En terecht, het is een lekkere afwisseling bij de warme maaltijd en koud kan het op de boterham worden gegeten. Aanvankelijk worden de puree’s als een instant poeder verkocht in…
Gebakken ui-ringen
Dit recept is kort en simpel, maar krachtig en lekker! Ui-ringen worden meestal gepaneerd en gefrituurd waardoor het erg vetrijke snacks worden. Je kunt het ook op een gezonde manier maken. Ik gebruik daar graag mijn eigen kruidenmixen voor, in dit geval heb ik…
De lekkerste hummus maak je zelf!
Hummus is weer zo’n simpel recept wat je zelf in nog geen paar minuutjes kunt maken. Het is echt niet nodig, om dit kant en klaar vol extra meuk in de winkel te kopen. Je kunt het snel, of super-snel maken. De snelle manier…
Gekruide tempeh reepjes
Ik ben een 98% veganist. Al jaren. Ik weet niet beter, en lang voor de veganistische golf was het voor mij de normaalste zaak van de wereld. Ik geniet bio-dynamische yoghurt + kwark , eet zo nu en dan een eitje vers geraapt tussen…
Vegan ” spek/kaas” maaltijd omelet
Als er dingen zijn, die de tegenwoordige veganist meest mist, dan zijn het wel kaas, worst en eieren. Het zijn van die dagelijkse levensmiddelen, die je plots heel erg kunt gaan missen als je besluit ze niet langer te consumeren. Gelukkig kunnen we tegenwoordig…
Vegan tortilla wraps / taco schelpen
Ik ben er dol op: tortilla wraps. Deze liefde kreeg ik tijdens mijn verblijf in Amerika. In de jaren 90 heb ik in Scotsdale gewoond om te studeren. Scotsdale ligt pal tegen de grens aan van Mexico, en de Mexicaanse invloeden waren daar dan…
