Frisse tropische slof ( vegan, lactosevrij, glutenvrij, 100% meukvrij)

Oh….wat is dit lekker! En helemaal meukvrij! De slof is rijk gevuld met een room van notenmelk, af getopt met verschillende lekkere verse stukjes tropisch fruit Een feest om te eten !  En helemaal niet zo moeilijk of ingewikkeld om te maken. Het vraagt…

Zoete Fluffy geitenkaas omelet

Alhoewel ik 98% veganistisch leef, ben ik dol op yoghurt, kwark, eieren en geitenkaas. Een beertje echte roomboter kan ik op zijn tijd ook erg waarderen. Ik kies, als ik deze producten consumeer , wel voor de meest beste, meest dier en milieuvriendelijkste opties….

Vegan bunny buns

Met pasen hoort er wat vrolijks op tafel! Deze vegan bunny Buns zijn zeer eenvoudig te maken, en ontzettend lekker. Ze zijn bovendien gezond, glutenvrij, lactosevrij en vrij van meuk-suikers. Het vraagt niet veel werk, wel wat extra tijd om te rijzen. De Buns…

Cashew – vanille cakes ( vegan)

Ik hou van noten, ik eet ze vrijwel dagelijks. Maar ik bak er ook graag mee. Ongebrande en ongezouten noten kun je perfect tot meel vermalen. Om de voedingsstoffen zoveel mogelijk te bewaren, kun je de oventemperatuur het beste tussen de 160-170*C houden. Noten-meel…

” uitstapje “-recept: kwarkbol-brood

Ik werk meukvrij, wat statistiek gezien inhoudt, dat ik niet werk met gluten, dierlijke componenten ( veganistisch) geraffineerde en ” meuk” suikers, lactose en synthetische additieven. Toch wil dit alles niet meteen zeggen, dat ” de rest” ongezond en NOT DONE is. Integendeel. Als…

Meukvrij pasen!!!!!!! Maak zelf je gezonde paas lekkers!

Ik vind het het leukste feest van het jaar: PASEN! Het voelt vrolijk, het is vrolijk, en meestal is het lekker weer. De natuur ontwaakt uit zijn winterslaap, en overal zien we vrolijke kleuren die onbewust een gunstige invloed hebben op ons humeur. Kinderen…

Veganistische slagroom

Slagroom is in heel veel lekkers onmisbaar. Niet alleen maakt het taart, gebak en cake extra lekker, het wordt ook vaak als ingrediënt gebruikt in beslag. Als je veganistisch bent kan dat soms op problemen stuitten. Slagroom kan worden bereid uit verschillende soorten dunne room…

Made in heaven spread ( vegan)

Deze spread doet zijn naam eer aan! Want het lijkt wel te zijn gemaakt in de hemelse keuken 😉 Hier kun je echt niet vanaf blijven! Het is een knetterlekkere en gezonde spread, die heerlijk smaakt op de boterham, maar ook op een cracker,…

Zelf stemgember maken, zo gefikst!

Zo rond bepaalde feestdagen als pasen, kerst en sinterklaas zien we het weer opduiken in winkels : stemgember, ook wel geconfijte gember genoemd. Om gekonfijte stemgember te kunnen maken heb je jonge gemberwortels nodig, ook wel de stemgember genoemd. Jonge gember bevat namelijk geen vezels….

Carob / witte chocolade flikjes

Zo eens in de zoveel tijd kan ik er opeens zo’n zin in krijgen: chocola! Ik maak mijn chocolade zelf. Van melk tot puur, en van wit tot bijzondere varianten. Moeilijk is dit niet, maar het scheelt je bakken vol met suiker en andere…