Vegan suikerbol-brood

In mijn studietijd had ik een bijbaan in een echt ouderwets banket-bakkerijtje. Zoals toen vind je ze anno 2020 helaas niet meer, maar ik heb er in elk geval een schat aan ervaringen uit meegenomen. De traditionele lekkernijen , ook uit bepaalde streken, werden…

” appeltje-eitje” taart

Ze zeggen wel eens “ ach, dat is appeltje-eitje!” als iets erg simpel en snel gedaan kan worden, of iets kinderlijk eenvoudig is. Voor deze taart geldt deze uitroep dubbel, omdat de taart is gemaakt met appels en eieren. Het is een heerlijk luchtige…

tijd voor warme anijsmelk!

Zodra het buiten wat guur en koud wordt, hebben we behoefte aan warmte. Veel mensen kruipen dan ook lekker met een dekentje op de bank, kaarsjes gaan weer aan en hebben we weer meer zin in warm voedsel. Als kind herinner ik mij ook…

Haver blokken ( vegan , glutenvrij, meuk-suikervrij )

Tijdens de feestdagen en / of rondom feestelijke gebeurtenissen is het leuk om te trakteren. Het is echte verwennerij. We weten inmiddels allemaal zo’n beetje dat al die feestelijke lekkernijen niet bepaald onder het kopje verantwoord en gezond vallen. En het is uiteraard geen…

Quinoa crumble

Crumble is een loskorrelige massa wat meestal bestaat uit koek/ cake-kruim. Er wordt dan van alles aan toegevoegd zoals suiker, kaneel, krenten en rozijnen. Dit wordt meestal gebruikt als garnering over toetjes/desserts en taart en gebak, maar ook op brood/ crackers / wafels /…

Pompoen ovenschotel ( vegan )

Lekker, voedzaam, veganistisch en snel klaar…..als dit je allemaal erg aanspreekt, is dit verrukkelijke recept wellicht ideaal voor jou. Het is snel klaar te maken, bevat weinig ingrediënten en kan met of zonder bijgerechten worden gegeten. Het is bijvoorbeeld erg lekker bij quinoa ,…

Pompoen moppen

Zo rond September beginnen de eerste verse pompoenen van het seizoen al binnen te druppelen in de winkels, maar vanaf Oktober gaat het pas echt los en kunnen we overal goedkoop de meest lekkerste pompoenen scoren. Ook supermarkten doen de afgelopen drie jaar leuk…

Hartige ontbijt crackers

OEH! Die zijn een potje lekker en snel gemaakt! Met de knapper-t ( A.K.A de MontAna hoge snelheidsblender) kun je in een handomdraai een fikse stapel crackers maken, die je ook kunt invriezen, en langer kunt bewaren. Ze bevatten niets meer of minder dan…

Vegan appel-citroen vla

Vla…..wie houdt er niet van? Ik kan er zelf geen genoeg van krijgen. Ik maak mijn vla zelf. Want de supermarkt vla kun je meer een suiker bom noemen. Ik heb inmiddels talloze heerlijke vla recepten op mijn website staan ( zie recepten) en…

Vegan NO COFFEE/ NO SUGAR Dalgona break

Soms kunnen dingen opeens heel erg populair worden. Social media is daar een perfecte bron voor, nieuwtjes verspreiden zich als een lopend vuurtje en iets kan dan compleet viraal gaan. Op dit moment van schrijven ( April 2020) raast er een ware hype door…