Crumble! Jaaaah, daar kun je mij wel voor wakker maken! Ik maak het graag. En steeds weer van verschillende ingrediënten in de basis. Eén van de lekkerste vind ik zelf mijn noten crumble! Het mooie is dat het zo is gemaakt, het ram-gezond is, zo gezond dat je het als ontbijt kunt eten ! Het is verrukkelijk in kwark / yoghurt, maar ook over talloze andere desserts, en zelfs gestoomde groenten ! Ook uit het vuistje is het een heerlijk tussendoortje!

 

Je hebt erg weinig nodig. Uiteraard noten, en daarnaast alleen nog een beetje water, havermout en MEET REAL SWEET om het allemaal wat extra zoet en lekker te maken. Je kunt wat betreft noten kiezen welke noten je maar wenst. Ik kies altijd voor mijn drie toppers : paranoten / walnoten en pistache noten. Je kunt ook voor een enkele bootsoort gaan, of meer ! Maak het jouw eigen noten-feestje!

Ik bak de crumble in de airfryer. Je kunt het uiteraard ook in de oven bakken. Zet de temperatuur dan op 170 *C en bak de crumble in ongeveer 30 minuten goudbruin. Dit recept is gebaseerd op het bakken in de airfryer.

 

Wat heb je nodig ?

Voor een flinke bak crumble heb je nodig :

  • 200 gram ongebrande / ongezouten noten naar keuze
  • 150 gram havermout
  • een half theelepeltje MEET REAL SWEET 
  • kokosrasp
  • water

 

…EN ZO MAAK JE HET :

  1. maal in de blender de noten, havermout en meet real sweet tot een meel , wil je er wat grovere noten in houden, maak de baklong dat wat grover
  2. gooi in een kom en voeg hele kleine beetjes water toe, kneed tot een deeg.
  3. knip een stukje PFAS vrij bakpapier op maat voor je bak in de airfryer, gooi het deeg erop, en druk dit zo plat mogelijk. Hoe platter, hoe knapperiger. Bestrooi royaal met kokosrasp, druk dit goed in hert deeg zodat het niet rond gaat vliegen in je airfryer.
  4. zet de airfyer op 170 graden, en bak de crumble in 20 minuten goudbruin, let wel tussentijds steeds op, de ene airfryer is sneller dan de andere
  5. laat de plak lange tijd goed en volledig afkoelrn
  6. verkruimel de plak boven een bak, en bewaar deze op een koele donkere droge plek. Consumeer binnen 3-5 dagen

 

 

HEERLIJK IN :

  • kwark, yoghurt, vla, kefir en pudding
  • over taart, gebak, en slagroom
  • op een toef slagroom op een kop warme chocomel
  • zo uit het vuistje
  • op een cappuccino , latte, of als garnering op room toefjes
  • over gestoomde groenten