Haver-chocoladebollen ( vegan)

Zo rond eind September zien we de eerste oliebollen-kramen alweer op iedere hoek van de straten staan. Ik vind dat persoonlijk een klein beetje jammer, wamt het haalt toch een beetje dat kerst-oud en nieuw gevoel weg. Vroeger als kind kreeg ik altijd een…

Vegan / glutenvrije worstenbroodjes

Zeker in de herfst / winterperiode worden ze graag en veel gegeten: de worstenbroodjes. Roy Donders heeft ze weer volledig op de kaart gezet, hij is er dol op. Worstenbroodjes zijn er in heel veel verschillende varianten. Waarvan het saucijzenbroodje en de hot Dog…

Veganistische tarte tatin

Een TARTE TATIN is ook wel een omgekeerde appeltaart. De appels worden eerst gekarameliseerd  en op de bodem afgebakken in de oven. Na het bakken en afkoelen kun je de taart dan omkeren. En dan heb je dus een heerlijke tarte tatin. In deze…

vegan kruidnoten / chocolade crisp kruidnoten

zo rond Augustus kunnen we de eerste spotten in de winkels: KRUIDNOTEN! Jaren geleden was er niet veel keuze. Je kon kiezen uit een grote zak of kleine zakjes. Dat is anno 2021 / 2022 wel anders. Zo anders, dat er zelfs kruidnoot-winkels zijn…

Krokante linzen koekjes ( vegan )

Ik ben een groot fan van peulvruchten. Ik zet deze dan ook iedere week wel op mijn menukaart. Vooral linzen vind ik heerlijk, ik hou van alle soorten. Wil jee meer lezen over linzen? KLIK DAN HIER Linzen zijn niet alleen knetter-en-knettergezond, ze zijn…

Maak zeer eenvoudig zelf gestampte muisjes!

Buitenlanders schijnen er stapelgek op te zijn: ” onze” gestampte muisjes . Nee, dat zijn geen echte muizen die fijn worden gestampt, dit is niets meer of minder dan suiker met anijs. Het is dan ook geen gezond iets om iedere dag te eten,…

Frisse zoete aardappel friet

Ik ben dol op friet en op zoete aardappelen. Dus wat maakt één plus één twee? JUIST! Ik bedacht onlangs een heel erg lekkere variant op de gewone zoete aardappel frieten, een FRISSE variant. Dit smaakt superlekker op zomerse dagen. En het is ook…

Vegan cinnamon buns ( glutenvrij, meuk-suikervrij, lactosevrij )

Ik hou van kaneel. ECHTE kaneel, wel te verstaan. En dat is volgens mij de biologische CEYLON kaneel. Wil je hier meer over lezen? KLIK DAN HIER. Ik verwerk kaneel dagelijks door mijn voeding maar ik bak er voornamelijk mee. Alleen al omdat mijn…

Vegan walnoot cookie-doughspread

Cookie dough is anno 2021 niet meer weg te denken. Wil je hier meer over lezen? KLIK DAN HIER. Hierin vind je ook mijn meukvrije cookiedough recept. Inmiddels heb ik vele variaties bedacht op cookiedough, waaronder deze verrukkelijke spread voor op de boterham, wafel,…

Vegan duo-BA-notti, dubbel lekker in een pottie!

“….Duo-penotti….twee kleuren in een pottie…..en wit en bruin/ en bruin en wit, waar extra veel inzit…..” Zucht…dat waren nog eens tijden, dat deze leuke grappige commercials nog gewoon leuk en amusant waren. Nu zijn ze meteen discriminerend, beledigend en weet-ik-niet-wat. Commercials moeten sowieso al…