Vegan chocolade / pinda roomtaart

Deze goddelijke chocolade room-taart is niet gemaakt van meel, maar van pinda’s en zonnebloempitten! Dat dit een zeer verrassende smaak-combinatie is, dat kun je proeven als je dit recept maakt! Daarnaast is de taart voorzien van een heerlijke chocoladetoom, die uit plantaardige ingrediënten bestaat. En dus geschikt is voor veganisten! Deze taart is niet geschikt voor mensen met een pinda-allergie, wil je de taart pinda-vrij maken, gebruik dan in plaats van pindameel amandelmeel.

Wat heb je nodig :

voor de taart:

  • 375 gram ongezouten pinda’s , in de blender tot meel vermalen
  • 250 gram zonnebloempitten, in de blender tot meel vermalen
  • een zakje biologische gist
  • vier eetlepels biologische erythritol
  • vijf druppels zuivere stevia
  • een banaan , gepureerd
  • vier volle eetlepels psyllium
  • warm water

VOOR DE TOPPING:

  • 250 gram plantaardige kookroom ( bijvoorbeeld haverroom, sojaroom of amandelroom )
  • 450 gram tofu, in de blender fijn vermalen
  • twee eetlepels biologische erythritol + 5 druppels zuivere stevia
  • zes eetlepels cacaopoeder
  • boekweit flakes ( zie DIT ARTIKEL )
  • een plak VIVANI 100% pure chocolade , in kleine stukjes gesneden

Zo maak je het :

  1. Roer alle ingrediënten voor de taart in een kom, voeg beetjes warm water tegelijk toe tot er een smeuïge substantie ontstaat. Dek de kom af met een stukje plastic huishoudfolie en met een schone doek. Laat dit tenminste twee uur op een warme plek staan. Maak ondertussen de room, door de cacaopoeder, zoetstoffen en room door de tofu te roeren. zet dit in de koelkast om op te stijven.
  2. Roer de massa door.  Verwarm de oven voor op 175*C. Bekleed een ronde bakvorm met bakpapier en stort de massa in de vorm. Bak de taart in het midden van de oven gaar in ongeveer 55-60 minuten, blijf goed controleren. Laat afkoelen
  3. Besmeer de taart met de room, en garneer af met de stukjes chocolade en de boekweit flakes

 

 

Geef een antwoord

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *