Havermout blokken ( vegan)
Het is ontzettend simpel om te maken. En budgetvriendelijk. Weinig ingrediënten, maar wel allemaal knetter-gezonde ingrediënten. Snel klaar te maken. Kan altijd en overal tussendoor of als ontbijt, lunch. Vooral superlekker! Overtuigd? TOP! Aan de slag!
Dit heb je nodig:
- 500 gram havermout ( droog)
- 15 gram ( wijnsteen) bakpoeder of een eetlepel baking soda
- een koffiekopje geweekte biologische Sultana rozijnen, uitgelekt
- 15 druppels Greensweet stevia ( smaak naar keuze, ik heb amandel gebruikt)
- warm water
Voor de topping:
- 150 gram lijnzaad, in de vijzel vijzelen
- warm water
Zo maak je het:
Verwarm de oven voor op 190 graden. Bekleed een brownievorm met bakpapier. Roer alle ingrediënten voor de koek in een kom stevig door elkaar, voeg steeds beetjes warm water toe tot de massa smeuïg is geworden. Stort de massa in de vorm en verdeel. Roer ongeveer 300 ml warm water door de lijnzaad, schenk dit over het beslag in de vorm, en verdeel. Bak de koek in het midden van de oven gaar in ongeveer 35-45 minuten, blijf tussentijds controleren. Laat afkoelen.Snij tot slot in vierkante blokken. SMULLEN MAAR!
