Tempeh stoofpotje met zoete aardappelsaus ( vegan)

Voor veganisten is er steeds meer op de markt verschenen. Dat lijkt een erg fijne ontwikkeling, maar vaak zitten deze producten vol gepropt met additieven die alles er wel veganistisch op maakt, maar niet gezonder. Vooral suikers en verzadigde vetten zijn veel gebruikte ingrediënten….

Monique’s meukvrije sajoer boontjes ( vegan)

Sajoer boontjes is een traditioneel Indisch recept. Sperzieboontjes worden in een pasta gaar gewokt. De smaken van kerrie, kurkuma, en komijnpoeder trekken in de boontjes wat zorgt voor een heerlijke smaak. Er zijn inmiddels ontzettend veel varianten op de sajoer-boontjes. De meesten worden gegaard…

Mo’s tempeh ballen

Ik ben al bijna 30 jaar vegetariër. Ik eet wel eieren en zuivel, maar geen vlees en dierlijke vetten.Ik zorg voor een goede aanvulling van vitamine B12. En maak al mijn vleesvervangers zelf. Ik gebruik dus nooit vlees-variaties. Meer lezen over het verschil tussen…