Ijsbergsla

Ik vind sla erg lekker, maar gek genoeg ben ik niet echt een hardloper in het consumeren van sla. Het staat niet dagelijks op mijn menu. Dit jaar heb ik echter zelf eens wat sla gekweekt in mijn balkon-moestuintje. De sla groeide door de…

Alles wat je wilde weten over…yoghurt

Yoghurt is zeer populair in Nederland. Na melk is het het meest verkochte zuivelproduct in Nederland. Inmiddels zijn er erg veel soorten en varianten op de markt gebracht. Ik werk niet met koemelk/lactose, maar met yoghurt maak ik zo af en toe “ een…

Yoghurt

Wij Hollanders lusten er wel ” pap” van: zuivel. De onbetwiste nummer één blijft melk. We drinken, ondanks dat we het gebruik van koemelk steeds meer zijn gaan mijden, nog dagelijks gemiddeld één tot twee glazen melk, per persoon. Daarnaast eten en drinken we…

yácon

Yacon is weer zo’n typische knol, waar we in Nederland nauwelijks van gehoord hebben. We komen het als verse knol dan ook erg weinig tot niet tegen in winkels en markten. Dat is best jammer, want yacon is niet alleen ontzettend gezond, maar het…