Vegan kaas ( dip) saus
Verrassend! Dat hoorde ik het meeste van wie ik deze heerlijke saus liet proeven! Het is een verrukkelijke veganistische ( dip) saus met een kaas-achtige smaak. Je kunt de saus overal voor gebruiken. Verdund met een beetje water kun je het bijvoorbeeld als heerlijke kaasssaus over groenten gebruiken!
Dit heb je nodig:
- 400 gram gekookte kikkererwten, uitgelekt
- een grote zoete aardappel, in de schil gekookt en in stukken
- een theelepel citroensap
- een theelepel knoflookpoeder
- een theelepel uienpoeder
- twee theelepels kurkuma
- een mespuntje keltisch zeezout
- een mespuntje zwarte peper
- een theelepel ras el hanout kruiden
- een kopje edelgist
Zo maak je het:
Maal alle ingrediënten in een blender door elkaar. Als je de saus wat meer vloeibaar wilt hebben, voeg dan een klein beetje water toe. Bewaar de saus in een goed afsluitbare pot op een koele donkere plek. Liefst binnen enkele dagen consumeren.
Gebruik de saus ook eens over gestoomde groente! Verdun de saus met wat water en schenk over de groente. Je kunt de saus ook even opwarmen met de groente in de oven.
