Bananen kokosjes

Geloof het of niet, maar deze snack-balletjes bevatten maar twee ingrediënten. Daarnaast kun je ze nog leuk versieren met bijvoorbeeld kokosrasp, amandelschaafsel, cacaonibs, gemalen nootjes, of cacaopoeder. Maar ” naturel” zijn ze ook onweerstaanbaar lekker!

Dit heb je nodig:

• twee middelgrote bananen, half rijp
• 100 gram kokosmeel

Eventueel om te decoreren:

• kokosrasp
• cacaonibs
• amandelschaafsel

Zo maak je het:

Maal de bananen met de kokosmeel in de keukenmachine tot een bal. Draai er balletjes uit, en rol deze door de gewenste decoratie. Bewaar de snacks op kamertemperatuur in een schaaltje, onafgedekt. Consumeer liefst binnen 24 uur, zo blijven ze op hun lekkerst!