Courgette brokjes

Weer zo kinderlijk eenvoudig om te maken, met zeer weinig ingrediënten!  Bijzonder, omdat er geen meel wordt gebruikt, maar boekweitgranen en…courgette!  Ennuuh….deze brokjes zijn niet voor de kat, maar voor je kleine man of vrouw! 😉

Dit heb je nodig:

  • een courgette, gewassen en in de schil, in stukken
  • 200 gram biologische boekweitgranen ( Smaakt, verkrijgbaar bij o.a Jumbo en AH)
  • een eetlepel stevia sweet Xtra
  • twee flinke eetlepels biologische magere cacaopoeder ( Johannesmolen, in de biowinkel)

sam_7958

Zo maak je het:

Verwarm de oven voor op 180 graden, bekleed een bakplaat met bakpapier. Maal alle ingrediënten fijn in de keukenmachine. Stort de massa op de bakplaat en verdeel, smeer uit. Hoe dunner de plak wordt uitgesmeerd, hoe knapperiger de brokjes worden. Bak de plak in het midden van de oven gaar in ongeveer 30-35 minuten, blijf tussentijds goed controleren. Laat afkoelen.

sam_7957

Scheur de afgekoelde plak ( samen met de kids, vinden ze prachtig! ) in brokjes en smul ze lekker op!

Geef een antwoord

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *