Amandel room ( vegan)
Deze heerlijke room kun je ter vervanging voor slagroom gebruiken, maar ook als vulling voor taart, cakes en gebak! Je maakt het het best in een hoge snelheidsblender. Maar een goede keukenmachine volstaat ook.
Dit heb je nodig:
- 50 gram amandelmeel
- 200 ml amandelmelk
- 15 gram greensweet-stevia geleisuiker
- een theelepel vanille bourbon
- 20 gram zuivere kokosolie ( op kamertemperatuur)
- vier/vijf flinke eetlepels johannes broodpitmeel
Zo maak je het:
Doe alle ingrediënten, behalve de johannes broodpitmeel, in de blender en laat ongeveer 5 minuten op hoge snelheid draaien. Giet de massa in een grote kom en voeg de johannes broodpitmeel toe. Klop met de handmixer tot de massa is ingedikt. Voeg eventueel extra johannes broodpitmeel toe.
