Review Greenpan RVS hapjespan 28 cm
Als je veel zelf maakt, dan kom je er vanzelf achter hoe ontzettend belangrijk “ kitchen-tools” zijn. Zonder een goed mes, een paar degelijke pannen, en keukenapparaten kom je niet erg ver. En dan heb ik het nog niet eens over de irritaties en ergernis. Ooit al eens met een bot mes gewerkt? AAARRRGGHHH!
Maar het kan erger: flut-pannen. Niets is zo erg als pannenkoeken bakken terwijl alles aan de bodem blijft kleven. Of hapjes bakken terwijl alles aan de bodem blijft kleven. Ik ben daarom dol op echt gietijzer. Daar kun je levenslang mee vooruit. Daarnaast hou ik van staal en RVS. Dit bakt/ kookt/stoomt nét even beter en vooral gezonder. Want we weten inmiddels allemaal wel dat veel pannen giftige teflon-lagen bevatten.
Mijn pannen-collectie bestaat voor 99% uit gietijzer. De rest is RVS, staal en keramiek. Gelukkig worden steeds meer consumenten bewuster van de giftige lagen in pannen en daarmee worden fabrikanten automatisch ook meer wakker en zien we steeds meer en meer “ gezonde” pannen op de markt verschijnen.
GREENPAN HAPJESPAN
Greenspan is onderdeel van Cookware Company. Dit is de uitvinder van de keramische pan. CC ( afkorting van Cookware Company) produceert meer dan 60% van de keramische panen die er wereldwijd in omloop zijn. CC heeft in zekere zin een einde weten te maken aan de giftige pannen, de zogenoemde “ non-stick/ middels teflon”. CC is voorloper op de markt dankzij de zelf-ontwikkelde stof THERMOLON als gebruik voor non-stick. Thermolon heeft vrijwel dezelfde eigenschappen als teflon, maar is minder tot zelfs in veel gevallen niet belastend voor onze gezondheid en het milieu.
De keramische anti-aanbaklaag heeft nog veel meer voordelen. Zo bak je zonder toxische chemicaliën en milieubelastende stoffen. Alles wat je bereidt glijdt zeer goed door en uit de pan. Het zorgt ook voor een uitstekende hittebegeleiding waardoor alles zeer goed dichtschroeit.dankzij de stevige aluminium-bodem. De coating is dus erg gezond, 100% veilig en bevat geen enkele giftige chemicaliën of persistente vervuilers. Het is bestand tegen zeer hoge verhitting, waardoor zelfs bij over-verhitting geen gevaar is op giftige stoffen ( denk aan de vogels in huis!!!) De laag in de pan zal niet vervormen na een over-verhitting, niet verbranden bij een toevallige oververhitting. . En last but not least: je maakt de pan zeer gemakkelijk schoon.
Het bekende logo van het groene appeltje is het kenmerk voor de kwalitatieve eigenschappen van het merk GREENPAN. Deze hapjespan met een afmeting van 28 cm, is geproduceerd zonder PTFE, PFOA, en bevat geen cadmium en/of lood. Gezonde pan!
Een hapjes-pan is niet alleen ideaal om kleinere dingen in te bereiden, maar is ook geschikt om in te koken. Alles wat je eigenlijk wenst kun je in deze pan bereiden. Deze pan is dus 28 cm x 70 cm doorsnede waarmee je aardig wat tegelijk kunt bereiden. De totale inhoud is 4,2 liter.
Het bevat een prachtig RVS deksel. Die kan dus wel wat stootjes verdragen. De steel is ergonomisch, en oven-bestendig. Je kunt de pan dus ook in de oven zetten. De pan zelf is zwart keramisch van buiten, de buitenzijde is eenvoudig te reinigen. De binnenzijde is keramisch grijs. De pan kan op bijna alle hittebronnen, ook inductie!
DE TEST
Ik maak veel homemade vegetarisch. Van “ gehakt” ballen tot schnitzels, alles maak ik zelf. Ik ben niet te spreken over de vegetarische vervangers in de supermarkt. Deze zijn in de meeste gevallen erg ongezond. Ik maak daarom mijn vleesvervangers met echte vleesvervangers als tempeh en lupine. Maar ik gebruik ook veel havermout. Dat is ook behoorlijk hoog in nuttige voedingsstoffen., Ik besloot voor deze test mijn zeer eenvoudige, maar knetter-lekkere havermout ballen te gaan maken. Hiervoor heb je nodig:
– 400 gram havermoutmeel ( havermout fijn malen in de blender)
– een flinke scheut Aminos of tamarisaus
– drie verse eieren
– een ui, fijn gesnipperd
– 20 ml water
Kneed alles samen tot een stevige massa. Draai er ballen uit.
Ik heb de pan op mijn wok-pit gezet. Dit is een ultieme test, want niet veel pannen zijn bestand tegen deze wok-pitten. Al heel wat pannen zijn dankzij deze wok-pit gesneuveld. Deze hapjespan heeft gelukkig totaal geen moeite om de vlammen onder hem in bedwang te houden.
De pan ligt lekker in de hand. Hij is ook niet erg zwaar, wat voor mijn zwakke polsen een cadeautje is. De steel ligt erg goed in je hand waardoor je een goede grip hebt.
Ik heb een erwtje zuivere kokosolie laten smelten en mijn ballen in de pan gedaan, ik heb ze voortdurend bewogen. Alles bakt mooi en gelijkmatig aan. Het afblussen met water ging ook super. Na 10 minuten waren mijn ballen perfect gegaard en heerlijk!!!!!
Het bakvet blijft duidelijk op de bodem liggen. Het geeft aan dat het anti aanbak-systeem meer dan perfect werkt in deze pan. Het schoonmaken wordt daardoor ook een eitje. Je laat het bakvet uit de pan rollen en eigenlijk is het dan nog een kwestie van met een stukje keukenpapier de pan schoon vegen. Of je houdt het onder de hete kraan. Alhoewel in de gebruiks-handleiding staat dat de pan in de vaatwasser mag, zou ik dit absoluut niet doen, echt zonde. Dit verkort absoluut de duurzaamheid van de pan. Net als gietijzer houdt keramiek niet van de vaatwasser.
ZIJN ER NOG NADELEN?
Ik kan geen enkel nadeel bespeuren. De pan is zeer fijn in gebruik. Hij is ook niet loeizwaar, en heeft een heerlijke grip. Wat ik als enig minpuntje kan bedenken is dat de steel aan de pan is bevestigd en niet in de pan zelf is gesmeed. Mijn ervaringen hiermee zijn dat de steel sneller los kan laten. En je alles regelmatig even moet aanschroeven. Maar of dit nu een nadeel is…..
EINDOORDEEL:
Perfecte “ alleskunner” . Je kunt erin koken, bakken, stomen, stoven…..Het is multifunctioneel. Fijn gevoel is ook dat de pan 100% gifvrij is en je bijvoorbeeld in een open keuken kunt bakken en braden terwijl je vogels in huis hebt, of andere kleine huisdieren. Hij is niet erg goedkoop i.v.m andere hapjespannen, maar dat is ziek zijn of worden ook niet of nog erger: dierenarts-kosten omdat je huisdier in de problemen komt. Ik investeer liever in een goede pan, dan 10 x in goedkope flut-pannen die ook nog eens slecht zijn voor mens, dier en milieu., Deze pan krijgt van mij ook 10 dikke thumbs up.
WAAR KAN IK HEM KOPEN, EN WAT KOST IE?
De GREENPAN RVS hapjespan kost 119,95 ( adviesprijs) . Ik kreeg hem opgestuurd via www.ahealthylife.nl. Daar kun je hem via deze bestellink direct bestellen.
28 cm x 70 cm doorsnede???? Ik denk een nulletje teveel? 😉
De green pan wordt is hier nu 2 maanden in gebruik. In het begin fantastische pannen, maar nu na 2 maanden gebruik bakt alles aan! Waardeloos! Ik heb ze nog nooit in de vaatwasser gegooid, altijd hand gewassen maar nu blijkt dat je weer geen bak olijfolie mag gebruiken. Je zou bijna terug grijpen naar Teflon! (doe ik niet hoor)
Dit is ook wat ik ook van greenpannen hoor van een vriendin. Binnen een jaar lijkt de antiaanbaklaag verdwenen (ook nooit in de afwasmachine geweest, maar vroeg of laat bakt er iets aan en dan is de magieverdwenen). Ik sta op het punt een tostiijzer van Breville aan te schaffen n.a.v. een review van deze site, maar ga me nu toch iets beter en verder orienteren.
Wat mag je wel gebruiken om in te bakken?
Mijn ervaring met “Green Pan “hapjes pan en steelpan zijn het zelfde als hierboven.
Waardeloze pannen na enkele keren te hebben gebruikt en voorzichtig te hebben afgewassen met normaal afwasmiddel bakt alles waar je de pannen voor wil gebruiken aan de bodem. De pannen zijn erg duur en het is zonde van het geld.
Wij koken overigens op inductie.
Gebruik nu ”Marblestone” pannen van de Action 24 cm prijs €12,95.
Deze werken perfect en branden niet aan. een aanrader voor een kleine prijs.
De Greenpannen zijn na lang twijfelen toch in de kliko beland.
Had ik deze reacties maar eerder gelezen. Ook mijn pannen bakken na een paar weken heel erg aan.
Ik kook op gas en gebruik boter, cokosolie, zonnebloem en arachideolie.
Olijfolie vind ik eigenlijk zonde en dat gebruik ik koud.
Voor vlees en vis gebruik ik plaatstaal naar tevredenheid. Ik denk dat ik voor de hapjespan maar uitwijk naar ouderwets gietijzer met emaille, want teflon of andere zachte coatings die soms niet schadelijk lijken maar wel slijten wil ik niet
Inderdaad, Greenpan is troep. Binnen een paar maanden bakt alles aan en Greenpan reageert niet op klachten.
Hier nog een, ik heb nu gietijzeren pannen. Je moet deze in het begin met met cocosolie laten inbranden dan prrfecte pannen. In binnenste buiten zag ik hoe juist deze pan gewaardeerd werd door Leon. Greenpan is voor mij nog steeds een pijnlijke ervaring en vooral in mijn portemonnee. Voel mij eigenlijk belazerd.
Ik heb onlangs 2 pannen van Greenpan gekocht maar na het lezen van deze getuigenissen ga ik toch uitkijken naar een ander merk.
Mijn ervaring is dat je deze pan regelmatig met azijn of antikal moet schoonmaken, dan is hij weer goed. Blijkbaar blijft proteine na verloop van tijd kleven, is niet in de afwas weg te wassen, ook niet met schuursponsje en laat dan alles aanbakken. Zuur bijt de proteine weer weg en de anti-aanbaklaag werkt weer. Op deze manier kon ik de pan twee jaar gebruiken waarbij ik hem bijna dagelijks in de vaatwasser heb gedaan. Daarna was hij niet meer te fixen en moest ik hem weg gooien. Misschien kan je er langer mee doen als je met de hand afwast.