Zaden en pitten

Als je in de wereld van de gezonde voeding binnenloopt, kom je namen/producten tegen waarvan je het bestaan niet afwist. Er zijn ontzettend veel producten die in de meeste supermarkten niet verkrijgbaar en bekend zijn. Het gaat meestal om vervangende producten als bindmiddelen en…

Sesamzaad

Sesamzaad is één van de oudste zaden die door de mens wordt gebruikt/gegeten. Sesamzaad wordt meest verbouwd Centraal-Amerika en Azië. Het mooie is dat het oogsten nog steeds op traditionele wijze gebeurt. De zaaddozen worden gedroogd waardoor ze open springen en dan komt er…

Psyllium (husk)

Psyllium (husk) wordt steeds populairder nu we allemaal erg graag gluten uit ons voedsel willen mijden. Psyllium werkt namelijk in tal van baksels als grote vervanger. Wat is psyllium precies? Psyllium zaad of vlozaad is afkomstig van de vlozaadplant. Psyllium husk zijn de gefilterde zaadjes,…

Maanzaad

Maanzaad is het zaad uit de bolpapaver, een bloem die verwant is aan de klaproos. Als de bloem geheel uitbloeit, blijft alleen de bol (zaaddoos) hangen aan de steel. In deze zaaddoos rijpt het zaad, en door de wind raakt het zaad uit de…