Zo maak je de allerlekkerste. meest gezonde stoofpeertjes!

Ik was als klein meiske al dol op peren. Ik herinner mij nog goed, dat ik een Turks vriendinnetje had die bij mij in de straat woonde. In de Turkse keukens zijn peren net zo gewoon als bij ons de aardappel is, en bij…

Stamppotten tijd! Met heerlijke veganistische stamppot-recepten!

Zodra de kou inslaat na de gure herfstperiode, zien we de reclames weer voorbij komen…..Lidl heeft een leuke commercial met een stamppotten-liedje ( STAMP! STAMP! STAMP! ) en ook de soep-fabrikanten zetten hun troeven weer in ( snert en tomaten soep)  We zijn nog…

Zuivere stevia + erythritol gebruiken ter vervanging voor suiker…hoe liggen de verhoudingen?

Zoals velen weten, gebruik ik alleen zuivere stevia ( met de nadruk op zuivere) en zuivere erythritol ( ook met de nadruk op zuivere) om te zoeten. Deze twee varianten zijn meest gezond, hebben geen invloed op de bloedsuikerspiegel, zijn tandvriendelijk, en vrij van…

Sperziebonen, lekker en supergezond!

Ik kan er geen genoeg van krijgen……sperziebonen! Zeker de verse uit het seizoen  ( van Juli tot September ) zijn voor mij niet te weerstaan.  Echte Hollandse sperziebonen smaken net even anders dan de geïmporteerde soorten . Sperziebonen zijn aardig populair, maar echt veel…

Snijbonen

Zodra de eerste snijbonen weer in de winkels liggen, weten we dat de lente is begonnen. Snijbonen zijn echte lentegroenten. Snijbonen zijn een beetje de “ rare snijbonen” onder de bonenfamilie en het is daarom niet zo vreemd dat ze direct worden geassocieerd met…

Sperziebonen

Nederland houdt van sperzieboontjes. Sperziebonen staan in de top 5 van meest populaire verse groente, Maar eigenlijk is het geen groente. Het is een peulvrucht. Sperziebonen hebben ook nog eens verschillende benamingen, zoals prinsessenboontjes, snijboontjes, brekebenen, of slaboon.  Maar sperzieboontjes wordt het meest gebruikt….

Sugar snaps

Wij Nederlanders zijn nogal honkvast. We kunnen jarenlang vastgeroest blijven aan tradities, en op gebied van voeding kunnen we nog heel wat leren van buitenlandse keukens, We vinden broccoli al behoorlijk gewaagd, en eten liever bloemkool dan venkel, knolselderij of andere heerlijke groenten die…

Soja….hoe ( on)gezond is het?

Als je hebt besloten om geen koemelk/lactose en vlees meer te consumeren, kom je er pas goed achter in zoveel vervangende producten soja wordt gebruikt. Sojamelk, en vele vleesvervangers die zijn gemaakt van/met soja. Soja wordt niet voor niets zoveel gebruikt ter vervanging voor…

Stengel bloemkool

Soms kom ik ook weer wat tegen waarbij ik even mijn wenkbrauwen omhoog trek. Ik vond bij de AH laatst “ stengel-bloemkool”. Mijn interesse was meteen gewekt, want als ik ergens dol op ben is het wel bloemkool, broccoli en bimi. Deze stengels waren…

Alles over de slowcooker

Ik ontvang ontzettend veel vragen over het zogenaamde “ slow-cooken”. Vertaald “ langzaam koken”. Hiervoor heb je een speciale pan nodig, genaamd SLOWCOOKER. Ze worden ook wel CROCKPOT genoemd, naar een merknaam. In dit artikel vertel ik wat een slowcooker is, waar het goed…