Jackfruit: DE vleesvervanger van de toekomst?????
Alhoewel we in Nederland steeds meer warm lijken te lopen voor exotische groenten en vruchten, blijven sommige achter. We kunnen tegenwoordig in supermarkten al papaya’s , kokosnoten, verse dadels, kaki’s en drakenfruit vinden, maar jackfruit komt nog maar zelden in Nederland voor. Zelf toko’s,…
Johannesbroodpitmeel
Johannesbroodpitmeel is een veel voorkomend ingrediënt in vooral baby/kindervoeding. Het is afkomstig van de johannesbroodboom, een plant uit de vlinderbloem familie. Ze groeien voornamelijk in het Middellands Zeegebied. De plant bezit peulen, deze peulen bevatten zeer hoge voedingswaarden. De peulen worden ook wel johannesbrood…
