Haal alles uit je voedseldroger! Handige tips en lekkere recepten!

  Sinds 2016 zo’n beetje, ben ik af en aan in bezit geweest van voedseldrogers. Ik was er al meteen een groot fan van en dat is eigenlijk over de jaren heen alleen maar versterkt. Ik heb twee favoriete merken in RVS voedseldrogers :…

De vijzel…onmisbaar in de meukvrije keuken!

Sommige “ kitchen-tools” zijn in mijn meukvrije keukentje echt onmisbaar. Een vlijmscherp mes, goede pannen, maar ook de wat simpele dingen die alles inderdaad een stukje simpeler maken. Zo’n simpele tool is de vijzel. Veel mensen onderschatten de vijzel, en hebben er geen in…

Veganistische mierikswortelsaus

Onlangs zag ik in mijn biowinkel een bosje verse mierikswortels liggen. Ik realiseerde mij toen pas dat ik maar bar weinig wist van deze wortel, laat staan dat ik er ooit mee had gewerkt. Hoogste tijd dus, om dat eens te gaan doen, en…

Venkel

Ik moet bekennen: ik heb venkel pas recentelijk ontdekt. Steeds liep ik er langs in zowel supermarkt als biowinkel, en vond het een zeer bijzonder knolletje. Noem het een rare vergelijking van mij, ik vind het veel weg hebben van een hart. Maar…net als…

Vitaminen…waar vinden we ze in?

Dat we vitaminen en mineralen nodig hebben om te kunnen functioneren naar behoren, weten we allemaal. Maar daar stopt het vaak ook. Waar al deze vitaminen en mineralen in zitten weten velen niet. We weten dat het in groente en fruit voorkomt, omdat dit…

Voedsel verhitten

Sinds de ” raw food” stroming zijn er steeds meer vragen over het wel of niet verhitten van ons voedsel. Er zijn erg veel mensen die zweren bij enkel rauw voedsel, of een groot gedeelte. Terwijl er ook grote groepen mensen zijn die zijn…

Alles over vanille!

Ik ben een groot fan van vanille. Het komt dan ook veelvuldig voor in al mijn recepten. Meestal is dit in drie varianten: het bekende vanillestokje, de pure vanille extract, en bourbon. Over deze laatste krijg ik nogal wat vragen, wat is het precies?…

vitamine B12….en hoe belangrijk het is!

We weten inmiddels allemaal wel, dat we iedere dag vitaminen en mineralen nodig hebben. Zelfs al weet je niets over vitaminen en wat ze doen voor je lichaam, we hebben van kinds af al te horen gekregen dat we ” onze vietamientjes” binnen moeten…

Vijgen

Ik ben er dol op: vijgen, liefst vers! Helaas zijn verse vijgen zeer kort verkrijgbaar, zo rond Juni tot Augustus, en niet overal goed verkrijgbaar. Alhoewel steeds meer supermarkten ze ook vers zijn gaan verkopen. Wat zijn vijgen en zijn ze gezond?