Haal alles uit je voedseldroger! Handige tips en lekkere recepten!

Ik ben, sinds ik in het bezit ben van de RVS voedseldroger, lekker op avontuur gegaan. Zo’n apparaat uitproberen is ontzettend leuk. Je moet uren wachten om te zien wat er uiteindelijk uit komt. Maakt het ook een beetje spannend . Het ontdekken, het…

De vijzel…onmisbaar in de meukvrije keuken!

Sommige “ kitchen-tools” zijn in mijn meukvrije keukentje echt onmisbaar. Een vlijmscherp mes, goede pannen, maar ook de wat simpele dingen die alles inderdaad een stukje simpeler maken. Zo’n simpele tool is de vijzel. Veel mensen onderschatten de vijzel, en hebben er geen in…

Veganistische mierikswortelsaus

Onlangs zag ik in mijn biowinkel een bosje verse mierikswortels liggen. Ik realiseerde mij toen pas dat ik maar bar weinig wist van deze wortel, laat staan dat ik er ooit mee had gewerkt. Hoogste tijd dus, om dat eens te gaan doen, en…

Venkel

Ik moet bekennen: ik heb venkel pas recentelijk ontdekt. Steeds liep ik er langs in zowel supermarkt als biowinkel, en vond het een zeer bijzonder knolletje. Noem het een rare vergelijking van mij, ik vind het veel weg hebben van een hart. Maar…net als…

Vitaminen…waar vinden we ze in?

Dat we vitaminen en mineralen nodig hebben om te kunnen functioneren naar behoren, weten we allemaal. Maar daar stopt het vaak ook. Waar al deze vitaminen en mineralen in zitten weten velen niet. We weten dat het in groente en fruit voorkomt, omdat dit…

Voedsel verhitten

Sinds de ” raw food” stroming zijn er steeds meer vragen over het wel of niet verhitten van ons voedsel. Er zijn erg veel mensen die zweren bij enkel rauw voedsel, of een groot gedeelte. Terwijl er ook grote groepen mensen zijn die zijn…

Vanille bourbon

Ik ben een groot fan van vanille. Het komt dan ook veelvuldig voor in al mijn recepten. Meestal is dit in drie varianten: het bekende vanillestokje, de pure vanille extract, en bourbon. Over deze laatste krijg ik nogal wat vragen, wat is het precies?…

vitamine B12….en hoe belangrijk het is!

We weten inmiddels allemaal wel, dat we iedere dag vitaminen en mineralen nodig hebben. Zelfs al weet je niets over vitaminen en wat ze doen voor je lichaam, we hebben van kinds af al te horen gekregen dat we ” onze vietamientjes” binnen moeten…

Vleesvervangers… welke zijn er?

In mijn vorige artikel over vleesvervanger vertelde ik over wat het precies inhield. Ik besprak ook al een aantal soorten. Ik zal in dit artikel andere vleesvervangers uitlichten, die niet zo erg bekend zijn, en geen echte vorm of structuur van een ander soort vlees…

vreemde vruchten

Van kinds af leren we al dat een appel zowel rood als groen kan zijn van kleur, dat aardbeien rood zijn van kleur, kersen donkerrood en dat bananen zowel groen als geel van kleur kunnen zijn. Echter komen we vooral de laatste jaren (…