Alles over nootmuskaat

Ik ben dol op kruiden en specerijen. Ik maak iedere dag wel gebruik van een paar verse , vers gedroogde en biologische kruiden en specerijen. Het maakt voedsel net even wat smaakvoller, maar vooral gezonder. Wist je, dat kruiden en specerijen behoren tot één…

Nashi peren

Ik was ze al een paar keer voorbij gelopen in mijn biowinkel, de nashi peer. Ze zien er een beetje uit als een golden delicious appel. Omdat mijn interesse was gewekt, heb ik ze eens meegenomen en ben ik op zoek gegaan naar achtergrond…

Naakte haver? Ja, naakte haver!!!!!!

Als je tegen iemand zegt dat er naakte haver bestaat, zal diegene denken dat je een grapje maakt. Of als je er zelf voor het eerst van hoort, zul je vast denken dat het om een hoax gaat. Maar toch is het echt waar:…

Noten-zadenmeel

Een tijd geleden bedacht ik een zeer gemakkelijke melenmix.Dit is een mix van allerlei soorten glutenvrije melen.Dit is niet alleen handig, maar zorgt er ook voor dat alle voedingsstoffen samen in één meel komen.Ik gebruik in mijn recepten ook erg veel fijn gemalen zaden,…

Nori

Nori zijn in speciale bladen geperste zeewieren dan nauwelijks nog verdere bereiding behoeft en dus direct te gebruiken is. Als we het moeten hebben over één super superfood, dan praten we over zeewier. Het is best vreemd te noemen waarom het nog altijd niet…