Fenegriek
Ik ben er echt dol op : fenegriek. Het heeft een zeer uitgesproken smaak, waardoor het best een unieke smaak is te noemen onder alle andere zaden. Het is een beetje raar, dat wij er in Nederland niet zo warm voor lijken te lopen,…
Alles over…..feijoa’s
Soms kom ik wat tegen in mijn biowinkel, wat ik nog nooit eerder heb gezien, laat staan van gehoord. Onlangs had ik weer zo’n momentje. Ik liep tegen FEIJOA’S aan…..???? ……uuuuh? Watteh? ????….ja, dat was ook mijn eerste gedachte. Ik werd geprikkeld en nam…
Frambozen
Heerlijk, al dat blozende zomerfruit zodra de zomerperiode weer zijn intrede doet! Frambozen zijn een goede tweede op de lijst van meest populaire zomerfruit, het verslaat net de aardbei niet. Maar daarom niet minder lekker en gezond!
Fermenteren
” iieeuuww! ” ” …maar dat is toch rotting?” ” …maar alles beschimmeld toch!!!!!”Zomaar wat kreten die erg veel worden uitgeroepen als we het woord fermentatie noemen. Dit is echter helemaal niet het geval. Sterker: vroeger werd er bijna niets anders gedaan. Onze…
Fytinezuur, wat is dat eigenlijk?
Misschien heb je er nog nooit van gehoord, misschien ken je het. FYTINEZUUR, een nogal ingewikkeld woord. Fytinezuur valt onder de zogeheten anti-nutriënten. Het is een vorm waarin planten fosfor opslaan, vaak bedoeld als verdedigingsstof. Als wij bijvoorbeeld onbeschermd op een motor gaan zitten,…
