Courgettes, voedzaam en knettergezond

Ik eet ze zelf niet vaak. Gewoonweg omdat ik er niet bepaald dol op ben, maar op zijn tijd vind ik ze, gegrild, wel erg lekker. Waar heb ik het over? Wel, over één van de meest populairste , en meest gekochte groente in…

Wat is citroenzuur en is het schadelijk?

We staan er nauwelijks bij stil. En nemen het voor lief. We zien er geen kwaad in, omdat wordt aangenomen dat het is gemaakt van iets puur natuurlijks. Waar heb ik het over CITROENZUUR. Een woord wat je vrijwel op ieder etiket in de…

Het grote Curcuma-dossier

Kurkuma, of Curcuma is inmiddels niet meer weg te denken in de wereld van gezonde voeding. Afgelopen jaren kreeg het steeds meer bekendheid, en wordt er veel beweerd over de medicinale werking tegen kanker. In dit dossier alles over Curcuma. 

Cashewnoten

De absolute favoriete noot van mijn moeder is de cashewnoot. Zij eet deze het liefst gezouten. Ik herinner mij nog als kind dat zij iedere zaterdag naar de markt ging om bij de notenkraam een zakje verse cashewnoten te kopen. Ik ging dan vaak…

Citroenwater drinken….zinvol of onzin?

Dankzij voedseltrends en hypes kunnen doodgewone voedingsmiddelen opeens een superfood worden. Dit is de “ good old” citroen min of meer overkomen. Opeens was daar het drinken van citroenwater op de nuchtere maag. Dit drankje wordt gemaakt door ongeveer een halve citroen uit te…

Hoe maak je zelf chocolade?

Chocolade….Sommigen loopt het water al in de mond bij het woord alleen. Like me 😉 Chocolade heeft iets magisch voor mij. Al sinds dat ik het mij kan herinneren ben ik er dol op. Mijn voorkeur gaat uit naar puur, maar witte chocolade (…

Carambola ( stervrucht)

Ik kan mij keer op keer blijven verbazen over hoe mooi sommige vruchten zijn. In al hun puurheid. Zo’n vrucht is carambola. Wat is het, is het gezond en hoe kunnen we het gebruiken?

cacao ( poeder)

Iedereen herinnert zich wel de hete mokken warme chocolademelk van vroeger. Tegenwoordig worden er mokken kant en klare chocolademelk-dranken opgewarmd in de magnetron, of nog erger, er wordt een warme drank gemaakt van wat instant kant en klaar chocoladepoeder,  die voornamelijk uit suiker en…

cranberry’s

Het is jammer te noemen dat we echte verse cranberry’s  eten tijdens de feestdagen, wanneer ze ook goed verkrijgbaar zijn. Het gehele jaar door kunnen we ze gedroogd kopen en uit de diepvries. Wat zijn cranberry’s en hoe gezond zijn ze?

codes /merkjes op plastic…wat betekenen ze?

We worden ons niet alleen bewuster van wat er in ons eten zit, maar ook zijn we ons meer gaan verdiepen in waarin al dat voedsel zit verpakt. Ook zijn we meer gaan letten op wat we inkopen aan bewaardozen, drinkflessen en andere zaken…