Broodbeleg maak je zelf! Alle populaire broodbeleg op een rij!

SAM_2930-1200x800

Vrijwel iedere week zie ik in de supermarkt wel een nieuw product in het brood-beleg-schap. Wij Nederlanders houden van zoet beleg op brood. Bij het ontbijt, op de lunchboterham, en zelfs als onderdeel van een avondmaaltijd. Ook eten we graag tussendoor iets waarop we…

Waarom blauwe bessen ECHT gezond zijn!

IMG_1518

Tik “ blauwe bessen” in op google en de hits vliegen je om je oren. Allen gaan over de zeer gezonde voordelen van blauwe bessen. Het klopt: blauwe bessen mogen gerust als superfood worden bestempeld want het mag deze naam met eer en geweten…

Bamboescheuten

IMG_1429

Nog maar weinig mensen hebben van bamboescheuten gehoord. We komen het af en toe tegen in Chinese en Indonesische gerechten, maar wat het nu precies is?????? Een artikel!

De gezonde kracht van ….brandnetel!

IMG_0370

Velen zien brandnetels als een zeer vervelend onkruid. Ik kan mij ook nog goed herinneren hoe vreselijk jeukerig en branderig mijn armen en benen konden zijn als ik weer eens als kind in een struik brandnetels terecht was gekomen. Ik speelde vroeger erg veel…

Biologisch/dynamisch…wat is dat eigenlijk?

SAM_2850

Ik ben dol op biologisch dynamische kwark en yoghurt. Ik eet/drink verder geen andere zuivel. Ik verwen mijzelf echter wel met biologisch/dynamische kwark en yoghurt ( yomio) en af en toe roomboter, omdat ik dit werkelijk verrukkelijk vind. Biologisch dynamisch geeft mij de kans…

Bakvormen……welke wel, welke niet?

SAM_9984

Als je meukvrij wilt eten en drinken, zijn de keukenhulpen die je gebruikt net zo belangrijk als het voedsel zelf. Pannen en potten, maar ook bakvormen zijn zeer essentieel als je gezonder wilt gaan koken en bakken. Het is bijvoorbeeld “ water-naar-de-zee-dragen” als je…

Bergamot

SAM_4099

Het is zo jammer dat ze niet net zo goed verkrijgbaar zijn als citroenen, een gemiste kans. Want bijzonder zijn ze, de bergamot citrusvruchten! Ik ben geen grote fan van citrusvruchten, ik lust ze wel, maar daarmee is alles gezegd. Ik ben geen fan…

Bakken met suikervervangers:de verhoudingen

SAM_5439

Ik werk alleen met het meest zuiverste stevia en erythritol, ter vervanging van suiker. Dit doe ik om verschillende redenen, maar de grootste zijn wel dat deze suikervervangers 100% natuurlijk en zuiver zijn ( lees: de juiste varianten) onze bloedsuikerspiegels met rust laten en…

Boerenkool,superfood nummer één

IMG_6523

Soms zijn er erg rare situaties gaande in de wereld van gezonde voeding. Waar wij ons scheel betalen aan een zakje Quinoa ( rond de 6/7 euro is geen uitzondering meer) lachen de mensen in het land van afkomst, o.a Bolivia, ons vierkant uit…

Bloemkool + cakerecept!

IMG_6503

We vinden het inmiddels al zo gewoontjes, de bloemkool. Maar zo gewoontjes is deze kool niet. Sterker: we kunnen het gerust een superfood noemen!