Bamboescheuten
Nog maar weinig mensen hebben van bamboescheuten gehoord. We komen het af en toe tegen in Chinese en Indonesische gerechten, maar wat…
Biologisch/dynamisch…wat is dat eigenlijk?
Ik ben dol op biologisch dynamische kwark en yoghurt. Ik eet/drink verder geen andere zuivel. Ik verwen mijzelf echter wel met biologisch/dynamische…
Bakvormen……welke wel, welke niet?
Als je meukvrij wilt eten en drinken, zijn de keukenhulpen die je gebruikt net zo belangrijk als het voedsel zelf. Pannen en…
Bergamot
Het is zo jammer dat ze niet net zo goed verkrijgbaar zijn als citroenen, een gemiste kans. Want bijzonder zijn ze, de…
Boerenkool,superfood nummer één
Soms zijn er erg rare situaties gaande in de wereld van gezonde voeding. Waar wij ons scheel betalen aan een zakje Quinoa…
Bloemkool + cakerecept!
We vinden het inmiddels al zo gewoontjes, de bloemkool. Maar zo gewoontjes is deze kool niet. Sterker: we kunnen het gerust een…
broccoli
Geloof het of niet: bij mij staat vrijwel iedere dag wel broccoli op het menu.Ik ben er niet dol op,maar bezeten van.…
Bindmiddelen (natuurlijke)
Als we iets willen binden, gebruiken we daar meestal maïzena voor. Bijna iedereen heeft wel een pakje maïzena in de keukenkast. Als…
Alles over bakpoeder
Om een baksel mooi te laten rijzen hebben we een rijsmiddel nodig. Hiervoor zijn bakpoeders en gist meest gebruikt. Ook industrieel worden zowel…