Wat is ramboetan?

Ook ik blijf zo nu en dan voor mij nog onbekende dingen tegenkomen. Dat vind ik altijd superleuk, want ik ga dan meteen graven om er alles over te weten te komen. Zo ook met deze RAMBOETAN. Niet zo heel gek, dat ik deze…

Alles over rettich!

Ik kwam ze vorige week weer tegen in de biowinkel: de verse oogst Nederlandse rettich. Ik besloot om er gewoon eens eentje mee te nemen, ze waren in de aanbieding. Want gek genoeg heb ik eigenlijk nog nooit “ echt” rettich gegeten. Het is…

Radijs

“…De zomer heeft ijs, de Lente radijs! “ Een kreet die berust op waarheid, zodra de lente zich aankondigt zijn ze weer volop verkrijgbaar. En ook al moet je ervan houden, radijs is knetter-gezond en lekker pittig.Wat is radijs? En waarom is het zo…

Rietsuiker

Als we overstappen op biologische voeding, komen we het automatisch tegen: rietsuiker.Rietsuiker wordt meest gebruikt ter vervanging van bietsuiker in biologische producten.Er is nogal wat verwarring betreft gezonde voordelen.Dit is vooral te danken aan de fabrikanten die rietsuiker gezonder neerzetten dan het werkelijk is.Ook…

Rijst

Rijst is niet alleen in het buitenland extreem populair, ook in Nederland lusten we er wel ” rijst” van. In vele supermarkten kunnen we zelfs al grootverpakkingen kopen van meerdere soorten rijst, en ook de soorten zijn flink uitgebreid. Omdat rijst op erg veel…

Rode bieten

Met rode bieten is er geen gulden middenweg: of je gruwelt ervan, of je vind ze heerlijk. Velen kunnen de ” aardse smaak” niet erg waarderen, terwijl anderen deze juist zo lekker vinden. Ik behoor tot de groep die rode bieten iedere dag wel…

rode kool

Wij Nederlanders houden van kool. Met name rode kool is zeer favoriet, maar gek genoeg dan wel vrijwel altijd uit pot of blik En dat is erg jammer, want met een verse rode kool smaakt alles nét even wat lekkerder! Ook zitten er soms…

rare ( snij) bonen in de dop

We zijn de peulvruchten steeds meer aan het omarmen nu deze worden ontdekt als echt superfood. Natuurlijk waren ze dit jaren geleden ook al, maar mede dankzij de superfood-trend lijken sommige soorten splintertje-nieuw terwijl ze dat dus niet zijn. Sterker: sommige soorten bestaan al…

rauwe melk

Nu dat ook het dagelijkse glaasje melk zwaar onder vuur is komen te liggen, zijn we naarstig op zoek gegaan naar gezonde alternatieven. Naast melkvervangers op basis van soja, haver, amandelen, hazelnoten, kokosnoten, en tal van granen als Quinoa, kamut, spelt en gierst, is…

rammenas

Rammenas is weer zo’n groente die door onbekendheid gewoonweg over het hoofd wordt gezien.En dat is jammer want het is echt wel een zeer lekkere maar ook vooral gezonde groente.We komen rammenas vaak tegen tijdens de herfst/wintermaanden. Wat is het precies en hoe gezond…