Tarwestroop

Tarwestroop is een stroop wat wordt gemaakt door aan zetmeel van tarwe enzymen en water toe te voegen. Dit wordt ingekookt tot er een stroperige massa ontstaat. Tarwestroop wordt redelijk vaak verwerkt in biologische producten als vervanger voor geraffineerde suikers. Het wordt bijvoorbeeld erg…

Sukrin

In mijn zoektocht naar de meest natuurlijke en meest gezondste suikervervangers kwam ik nooit echt een ander zoetmiddel tegen dan stevia. Stevia had in mijn beleving als enige suikersoort eigenschappen die ik zeer hoog in het vaandel heb staan: geen calorieën en geen enkele…

Suikervervangers

Gelukkig zijn we ons tegenwoordig steeds beter bewust van de werkelijke gevaren van geraffineerde suiker. Sterker: er lijkt afgelopen tijd bijna over niets anders te worden gesproken.Al worden erg veel verhalen die we op internet kunnen vinden behoorlijk onder een vergrootglas gelegd,er schuilt in…

Rijststroop

Rijststroop valt net als o.a. maïsmoutstroop en tarwemoutstroop onder de granenstropen.  Graanstropen worden gemaakt uit de volle graansoorten en krijgen hierdoor veelal een zeer milde tot zoete smaak. De stropen worden niet geraffineerd, hierdoor blijven de vitaminen en mineralen bewaard.  Rijststroop word t gemaakt…