Tarwestroop

Tarwestroop is een stroop wat wordt gemaakt door aan zetmeel van tarwe enzymen en water toe te voegen. Dit wordt ingekookt tot er een stroperige massa ontstaat. Tarwestroop wordt redelijk vaak verwerkt in biologische producten als vervanger voor geraffineerde suikers. Het wordt bijvoorbeeld erg veel gebruikt in koek (ontbijtkoek). Ook de gangbare voedselindustrie maakt erg veel gebruik van deze stroop, om een product meer bindkracht en zoetkracht te geven. Tarwestroop is qua gezondheid geen echte goede vervanger voor suiker. Alhoewel het ook lange suikers bevat, overheerst de korte, snelle suikers die je bloedsuikerspiegel als een malle piet omhoog laat schieten met alle gevolgen van dien.